วันนี้พิชชามีทจะมาบอกวิธีละลายเนื้อหมูที่แช่แข็ง ให้ไม่เสียรสชาติค่ะ โดยวิธีการในการละลายนั้นมีหลากหลายวิธี เราจะมาบอกทุกวิธีเลย คุณลูกค้าจะได้เลือกทำตามความถนัดได้ค่ะ
ซึ่งวิธีที่ทำเรานำมาบอกมีด้วยกันทั้งหมด 5 วิธีด้วยกันค่ะ ได้แก่…
1. ละลายในน้ำเย็น
นำเนื้อหมูแช่แข็งใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทไปแช่ในน้ำเย็นให้จมลงไปทั้งชิ้น ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ระหว่างนั้นก็คอยมาจับดูว่านิ่มหรือยัง แต่ควรเปลี่ยนน้ำทุกๆ ครึ่งชั่วโมง เพราะไม่งั้นอุณหภูมิน้ำจะเย็นตามเนื้อหมูที่แข็ง แต่ไม่ควรใช้น้ำอุ่น เพราะจะทำให้เนื้อหมูละลายเร็วเกินไป และจะเสียรสชาติได้ เมื่อจับดูแล้วได้ความนิ่มที่ต้องการแล้ว ก็สามารถนำขึ้นมาพักไว้ และประกอบอาหารได้เลย
2. ละลายในตู้เย็น
นำเนื้อหมูที่แช่จากช่องฟรีซมาแช่ไว้ในช่องธรรมดา หรือตู้เย็นช่องปกติประมาณ 1 วัน เพื่อไม่ให้เนื้อหมูละลายเร็วจนเกินไป และเกล็ดน้ำแข็งที่เกาะอยู่ตามเนื้อหมูก็จะค่อยๆ ละลายไป วิธีนี้อาจจะใช้เวลามาก แต่จะไม่ทำให้เนื้อหมูเสียรสชาติ
3. ละลายในไมโครเวฟ
นำเนื้อหมูออกจากถุงไปใส่ในไมโครเวฟ ตั้งปุ่ม Defrost ละลายน้ำแข็ง หรือกำลังไฟต่ำปานกลางประมาณ 160 – 200 วัตต์ แล้วคอยเปิดเช็กบ่อยๆ ทุก 45 วินาที จนครบ 4 นาที หรือจนกว่าเนื้อหมูเริ่มละลาย แต่วิธีนี้จะทำให้เนื้อหมูโดนความร้อนแค่บางจุด ไม่ทั่วถึงทั้งหมด และทำให้เสียความฉ่ำของหมู และอาจเสียรสชาติเล็กน้อย
4. ละลายด้วยก้นหม้อสเตนเลส หรือหม้อทองเหลือง
นำเนื้อหมูแช่แข็งมาห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร จากนั้นก็นำไปวางไว้ระหว่างก้นหม้อสองใบ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที หม้อสเตนเลสหรือหม้อทองเหลืองจะค่อยๆ ดูดความเย็น ทำให้เนื้อสัตว์ละลายและนิ่มลง
5. ละลายด้วยการห่อแผ่นฟอยล์
ใช้แผ่นฟอยล์ห่อเนื้อหมูแช่แข็งทั้งชิ้นให้มิด ทิ้งไว้ 10-15 นาที เนื้อหมูก็จะละลาย และสามารถนำไปประกอบอาหารได้เลย วิธีนี้จะเป็นวิธีที่เร็วที่สุด แต่จะทำให้เนื้อหมูสูญเสียรสชาติไปบ้าง
**ขอบคุณข้อมูลเพิ่มเติมจาก https://www.chillpainai.com
คุณลูกค้าสามารถสั่งสินค้าได้ตามลิงก์นี้เลยค่ะ
ไลน์ : https://line.me/R/ti/p/@pitchameat
(@pitchameat)
“เรื่องหมูหมู… เรารู้จริง” พิชชามีท
พิชชามีทหมูคุณภาพดี ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน
ก็อร่อย เพราะเราใส่ใจทุกรายละเอียด…
สอบถามเพิ่มเติม
สำนักงานใหญ่ : 087-995-6626
สาขานวลจันทร์ : 081-787-9916
สาขาตลาดไท : 081-893-9916
สาขาสรงประภา : 092-614-2650
สาขาบางพลี : 086-057-0008
สาขาบางใหญ่ : 089-794-8849
สาขาปากน้ำ : 089-779-5832
สาขาพระประแดง : 095-517 -7423
สาขาสุวินทวงศ์ 24 : 089-894-1646