บทความ

ปอดหมู ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ

ปอดหมู

ปอดหมู มีลักษณะคล้ายกับปอดมนุษย์ ด้วยความที่อยู่ในหมวดของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเหมือนกัน โดยจะมีลักษณะสีชมพู มีสองกลีบ ซ้ายขวา โปร่งพอง น้ำหนักอยู่ที่ประมาณ 1.2 กก. ซึ่งปอดหมูนั้น เป็นหนึ่งในเครื่องในหมูที่ได้รับความนิยมระดับหนึ่งในการนำไปประกอบอาหาร อาจจะมีบางคนที่ไม่ชอบทานเครื่องใน แต่กลุ่มคนที่ชอบทานเครื่องในรวมถึงปอดหมูก็มีมากเช่นกัน ซึ่งปอดหมูนั้นมักจะถูกนำไปประกอบอาหารประเภทต้ม ตุ๋น ซึ่งสามารถหาซื้อหาทานได้ทั่วไปในท้องตลาด ส่วนมากจะอยู่รวมกับชิ้นส่วนอื่นๆ ที่เป็นเครื่องในของหมู ในเมนูต่างๆ เช่น ต้มเลือดหมู โจ๊ก เครื่องในตุ๋น เป็นต้น ซึ่งส่วนมากจะถูกนำไปประกอบอาหารในเมนูที่ไม่ได้มีรสชาติจัด แต่ปอดหมูยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายนอกเหนือจากนี้ ไม่ว่าจะนำไปทำยำ นำไปผัด นำไปปรุงรสคู่กับผลไม้ ก็สามารถทำได้เช่นกัน

การเลือกซื้อปอดหมูเพื่อนำไปประกอบอาหาร โดยปอดหมูที่ดีนั้น ต้องมีสีชมพู ไม่คล้ำ ไม่ออกสีเขียว เพราะสีชมพูจะบ่งบอกได้ว่าปอดหมูชิ้นนั้นสด มีลักษณะโปร่งพอง ไม่เหี่ยวย่น รวมถึงต้องไม่มีกลิ่นเหม็นอีกด้วย ซึ่งหาซื้อตามท้องตลาดทั่วไป แต่ต้องเลือกดูดีๆ แต่ถ้าหากซื้อกับร้านพิชชามีทก็จะสามารถตัดปัญหานี้ไปได้ เพราะปอดหมูจากพิชชามีทเป็นปอดหมูที่สด สะอาด และมีลักษณะที่ดีครบทุกประการที่กล่าวมาข้างต้น เพราะปอดหมูของพิชชามีทนั้นจะผลิตสดใหม่ทุกวัน ผ่านการตรวจสอบ ฆ่าเชื้อ และออกวางขายสู่ตลาดทันที หมูจึงไม่มีตำหนิใดๆ

นอกจากนี้ปอดหมูยังสามารถนำมาใช้เป็นยาบำรุงกำลังได้อีกด้วย ซึ่งหลายคนอาจจะไม่ทราบถึงประโยชน์ของปอดหมูในด้านนี้ เพราะในปอดหมูนั้นมีธาตุเหล็ก โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินบี วิตามินบี 2วิตามินบี 3 และวิตามินบีอื่นๆ โดยปอดหมูสามารถ ช่วยขจัดโรคในปอดได้หลายอย่าง ช่วยในโรคทางเดินหายใจ บรรเทาอาการไอ หรือวัณโรคที่ปอด จนไปถึงช่วยในเรื่องการขับถ่าย ที่ถ่ายมีเลือดปน อาการเลือดกำเดาไหลง่าย เลือดออกตามไรฟัน กระเพาะเป็นแผลมีเลือดออกก็สามารถช่วยได้ โดยส่วนมากแล้วปอดหมูนั้นช่วยบำรุงเลือด ช่วยให้อาการเลือดออกต่างๆ น้อยลงได้นั่นเอง ด้วยประโยชน์เหล่านี้จึงทำให้ปอดหมูนั้นได้เป็นหนึ่งชิ้นส่วนที่มีใบสั่งยาพื้นบ้าน ในหลายประเทศเลยทีเดียว สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง หรือร่างกายอ่อนแอ หากกินปอดหมูในปริมาณ 100 กรัม จะได้รับโปรตีน 12.2 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับเนื้อหมู 13.2 กรัม และปอดหมู 100 กรัม จะมีธาตุเหล็กปริมาณถึง 5.3 มิลลิกรัม ซึ่งสูงกว่าเนื้อหมู

นอกจากนี้การวิจัยทางการแพทย์ยังบอกอีกว่า ปอดหมูสามารถเตรียมสารลดแรงตึงผิวในปอดได้จากของเหลวล้างปอดหมู การทดลองในสัตว์ และการทดลองทางคลินิกแสดงให้เห็นว่า สารออกฤทธิ์นี้ ไม่เพียงแต่มีผลสำคัญต่อกลุ่มผู้ที่มีอาการหายใจลำบาก แต่ยังมีผลในการช่วยป้องกันร่างกายอีกด้วย จะเห็นได้ว่า ปอดหมูเป็นชิ้นส่วนที่มีคุณประโยชน์ที่หลากหลายและมีประโยชน์มากกว่าที่ทุกคนจะนึกออก นอกจากปอดหมู เครื่องในหมูส่วนอื่นๆ ก็มีประโยชน์ช่วยในการบำรุงร่างกายด้วยเช่นกัน แต่ก็ไม่ควรรับประทานในปริมาณที่มากจนเกินไป เพราะอาจก่อให้เกิดโทษได้ เพราะในเครื่องในหมูนั้นก็มีคอเลสเตอรอลมาก ถ้าทานมากไปจะทำให้มีปริมาณไขมันมากเกินไป และก่อให้เกิดโรคตามมาได้ ดังนั้นจึงควรทานในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น

โดยปอดหมูนั้นมีคุณประโยชน์มากมาย และสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย แต่ถ้าจะถูกนำไปใช้นั้นประสิทธิภาพที่ดีและสูงสุดนั้น ต้องมาจากปอดหมูที่ดีและสมบูรณ์แบบด้วย โดยควรเป็นปอดหมูที่สด สะอาด ไม่มีสารตกค้างหรือเคยผ่านการฉีดสารใดๆ มาก่อน และต้องไม่มีตำหนิที่บ่งบอกถึงอาการของโรคติดต่อ โดยปอดหมูของพิชชามีทนี้นั่นเองที่มีคุณสมบัติครบถ้วน สด สะอาด ถูกหลักอนามัย ไม่ใช้สารเร่งเนื้อแดงและสารตกค้างตัวอื่น เป็นหมูที่ปลอดสาร 100% เพราะอย่างที่กล่าวไปว่า พิชชามีทผลิตหมูสดใหม่ทุกวัน ไม่มีการค้างสต็อกไว้ หมูทุกชิ้นส่วนผ่านการตรวจสอบการใช้สาร และโรงงานและรับมาตรฐานสากล GMP & HACCP หมูทุกชิ้นส่วน รวมถึงปอดหมูที่ออกขายสู่ท้องตลาด จนเป็นหมูที่ปลอดภัยและมีคุณภาพดีที่สุด ทานแล้วไม่เกิดผลเสียต่อสุขภาพอย่างแน่นอน