สูตรเด็ด 7 เมนูหมูสับทำง่าย ๆ เหมาะสำหรับมื้อเช้าเติมพลัง

เมนูหมูสับสำหรับอาหารเช้า ถือเป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุดของวัน เพราะเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ยังช่วยเสริมให้วัยทำงานมีสมาธิ จดจ่อกับการทำงานมากขึ้น รวมถึงลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจอีกด้วย

เพราะฉะนั้น มนุษย์เงินเดือนทุกท่าน อย่าลืมรับประทานอาหารเช้าเด็ดขาด เพื่อดูแลสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง และเริ่มต้นวันด้วยการรับพลังงานดี ๆ เข้าสู่ร่างกาย โดยอาจเลือกรับประทานอาหารเช้าจากเนื้อหมู จะช่วยให้อิ่มท้อง มากกว่าการรับประทานมื้อเช้าเพียงแค่กาแฟ และขนมปัง

ในบทความนี้ พิชชามีท จะพาทุกคนมาเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานอาหารเช้า พร้อมกับแนะนำเมนูหมูที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ครบถ้วน บอกเลยว่าทั้งอร่อย และมีคุณประโยชน์แบบเต็ม ๆ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปจดสูตรอาหารเช้าจากหมูพร้อมกันได้เลย

วัยทำงานต้องรู้ ! อาหารเช้าจากเมนูหมูสับ ดีต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง

อาหารเช้า ไม่เพียงแต่จะเติมพลังงานให้กับร่างกายเท่านั้น แต่ยังส่งผลให้สมองได้เตรียมความพร้อม เพื่อให้การทำงานเต็มไปด้วยประสิทธิภาพตลอดทั้งวัน ดังนั้น การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการรับประทานอาหารเช้า ที่มีส่วนผสมจากหมู ช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานมื้อเช้าอย่างแน่นอน โดยข้อดีของการทานเมนูหมูสับในช่วงเช้า ได้แก่

• ลดความอยากอาหารได้

ความหิวอาจทำให้รู้สึกเฉื่อยชา และเสียสมาธิกับการทำงานได้ง่าย เนื่องจาก ร่างกายยังไม่ได้รับพลังงานจากน้ำตาลกลูโคส ที่มีผลต่อประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ดังนั้น หากรับประทานอาหารเช้าที่ทำจากหมู ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย จะช่วยให้อิ่มท้องตลอดทั้งช่วงเช้า รวมถึงเพิ่มความสามารถในการรับรู้ และการจดจ่อกับงานตรงหน้าได้มากขึ้นอีกด้วย

• รักษาระดับกลูโคสได้ดี

หนึ่งในสาเหตุที่คนไทยเป็นโรคเบาหวาน มาจากการงดอาหารมื้อเช้า และทานอาหารบางมื้อในปริมาณมากจนเกินไป ด้วยเหตุนี้ การรับประทานอาหารเช้า ช่วยป้องกันการป่วยเป็นโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะอาหารมื้อเช้าเป็นมื้อแรกของวัน ร่างกายจึงสามารถดึงพลังงานไปใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด

• เพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย

รู้หรือไม่ ? หลังจากออกกำลังกาย ร่างกายจะยังมีการเผาผลาญพลังงานในระดับสูง ดังนั้น การทานมื้อเช้าหลังออกกำลังกายภายใน 30-45 นาที ช่วยให้ร่างกายดึงพลังงานไปใช้ ส่งผลให้เกิดการเผาผลาญได้มากกว่าการทานอาหาร ก่อนเริ่มออกกำลังกาย

• ห่างไกลปัญหาสุขภาพในอนาคต

สำหรับผู้ที่ไม่ทานอาหารเช้า จะมีการตอบสนองต่อระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นกว่าปกติ ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมาในอนาคต ไม่ว่าจะเป็น โรคอ้วน ความดันโลหิตสูง ระดับคอเลสเตอรอลสูง โรคอัลไซเมอร์ รวมถึงโรคหัวใจ และหลอดเลือดในสมอง เป็นต้น 

เมื่อได้เห็นประโยชน์ของการทานมื้อเช้ากันไปแล้ว เชื่อว่าทุกคนคงอยากหันมาดูแลตัวเอง ด้วยการรับประทานอาหารที่ดีต่อสมอง และร่างกายมากยิ่งขึ้น แต่หากในตู้เย็นยังขาดเนื้อหมูที่มีคุณภาพดี ได้มาตรฐาน ปลอดสารเร่งเนื้อแดง อย่าลืมนึกถึงพิชชามีท

เพราะเรามีเนื้อหมูคุณภาพดีให้คุณเลือกสรรมากมาย ครอบคลุมทุกการปรุงอาหารเช้าอย่างแน่นอน นอกจากนี้ ยังมีบริการส่งในกรุงเทพ และปริมณฑลด้วยรถเย็น การันตีได้เลยว่าจะได้ทานเนื้อหมูที่สดใหม่อย่างแน่นอน

แจก 7 สูตรเมนูหมูสับ สำหรับอาหารเช้าแบบง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน

หากในช่วงเช้าตื่นมาแล้วไม่เจออะไรในตู้เย็นเลย นอกจากเนื้อหมู แต่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานตอนเช้าดี นอกจากข้าวไข่เจียวหมูสับร้อน ๆ ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนรู้สึกเบื่อหน่าย และไม่อยากรับประทานเท่าไหร่นัก 

แต่ปัญหาเหล่านี้จะหมดไป เพราะพิชชามีท ได้รวบรวม 7 เมนูหมูสำหรับอาหารเช้ามาให้ทุกคนแล้ว รับรองเลยว่าทำง่าย รสชาติดี พร้อมเติมเต็มพลังงานดี ๆ ตั้งแต่เริ่มวันอย่างแน่นอน เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาดูกัน

1. ข้าวต้มหมูสับกับเครื่องเคียง

ข้าวต้มหมูสับ เมนูหมูที่อยู่คู่กับสังคมไทยมาอย่างยาวนาน โดยขั้นตอนการทำเรียกได้ว่าง่าย มือใหม่หัดทำอาหารก็สามารถทำได้ เพียงแค่นำซุปก้อนสำเร็จรูปไปต้มกับน้ำ พร้อมกับเทข้าวสวยลงไป ตามด้วยหมูสับปั้นก้อน เมื่อน้ำเดือดได้ที่แล้วให้ปรุงรสตามใจชอบ

อย่างไรก็ตาม ควรทานข้าวต้มหมูสับคู่กับเครื่องเคียงอื่น ๆ เช่น ไชโป๊วผัดไข่ ไข่เจียวหมูสับ ผัดผักบุ้งไฟแดง กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา และผัดยอดฟักแม้ว เพื่อเพิ่มคุณค่าทางสารอาหาร และเพิ่มความสนุกในการทานมื้อเช้ายิ่งขึ้น

วัตถุดิบทำข้าวต้มหมูสับ

• หมูสับ 300 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
• สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสวย 2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำข้าวต้มหมูสับ

1. ขั้นตอนแรก ให้หมักหมูสับกับเกลือและสามเกลอ พักไว้ 10 นาที
2. ตั้งหม้อใส่น้ำซุปไก่ให้เดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงไป
3. เมื่อหมูสุก ใส่ข้าวสวยลงไป คนเบา ๆ พอเข้ากัน
4. ตักใส่ชาม โรยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟคู่กับไข่เค็ม ผักดอง หรือปาท่องโก๋ตามชอบ

2. ไข่กระทะทรงเครื่อง

สำหรับใครที่กำลังหาเมนูอาหารเช้าในช่วงสิ้นเดือน หรือในตู้เย็นมีเพียงแค่ไข่ไก่ หมูสับ แฮม เบคอน รวมถึงชีส ลองมาทำไข่กระทะทรงเครื่อง โดยเริ่มจากการตอกไข่ลงในกระทะ จากนั้นค่อย ๆ ใส่หมูสับ และเครื่องเคียงเข้าไป เรียกได้ว่าเป็นเมนูหมูที่ทำได้ง่ายใช้เวลาไม่ถึง 5 นาทีเท่านั้น

ทั้งนี้ ไม่ควรใช้มาการีนในการประกอบอาหาร เพราะมาการีนมีไขมันทรานส์ (Trans Fat) เมื่อทานมากเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจขาดเลือด ความดัน และหลอดเลือดตีบ ทั้งยังเพิ่มไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือดอีกด้วย

วัตถุดิบทำไข่กระทะทรงเครื่อง

• หมูสับ 50 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แคร์รอต 10 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น สำหรับโรย

ขั้นตอนการทำไข่กระทะทรงเครื่อง

1. ขั้นแรกให้นำหมูสับผัดใส่กระทะกับแคร์รอตจนสุก จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
2. ถัดมาให้ตอกไข่ใส่กระทะเทฟลอน โดยใช้ไฟอ่อน แล้วนำหมูที่ผัดและแคร์รอตทิ้งไว้ลงบนไข่
3. โรยพริกไทย พร้อมกับปิดฝาทิ้งไว้จนสุกตามที่ต้องการ เป็นอันเสร็จ

3. แกงจืดตำลึงหมูสับ

มาต่อกันที่แกงจืดตำลึงหมูสับ หนึ่งในเมนูหมูที่เหมาะกับการเริ่มต้นเช้าวันใหม่อย่างมาก เนื่องจาก ตำลึงเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และหมูสับเต็มไปด้วยโปรตีน ที่ให้พลังงานดีต่อร่างกาย รวมถึงปราศจากการทอดด้วยน้ำมัน จึงตอบโจทย์กับการรับประทานในมื้อเช้าอย่างยิ่ง

วัตถุดิบทำแกงจืดตำลึงหมูสับ

• หมูสับ 150 กรัม
• ใบตำลึงเด็ด 1 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ ½ ช้อนชา

ขั้นตอนการทำแกงจืดตำลึงหมูสับ

1. เริ่มแรกให้ต้มน้ำซุปจนเดือด พร้อมกับใส่หมูสับลงไป
2. พอหมูเริ่มสุกให้ใส่ใบตำลึง พร้อมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วรอจนใบตำลึงสุก
3. ตักเสิร์ฟใส่ชามเป็นอันเสร็จ

4. หมูก้อนทอด

หมูก้อนทอด อีกหนึ่งเมนูหมูที่ทำได้ง่าย เพราะเมนูนี้ต้องการแค่หมูสับ สามเกลอ และเครื่องปรุงตามใจชอบ โดยเริ่มจากการโขลกกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นนำกระเทียม และซอสปรุงรสมาคลุกเคล้ากับหมูให้เข้ากัน แล้วนำไปทอดให้สุกทั่วกันทั้งสองด้าน แค่นี้ก็ได้เมนูอาหารเช้ามาทานคู่กับข้าวสวยแล้ว

วัตถุดิบทำหมูก้อนทอด

• หมูสับ 200 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
• แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำหมูก้อนทอด

1. ขั้นตอนแรกให้ผสมหมูสับกับกระเทียม พริกไทย แป้งมัน และซีอิ๊ว จากนั้นปั้นเป็นก้อนพอดีคำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้น้ำมันร้อนแล้วนำหมูก้อนทอดจนสุก

5. ต้มจืดไข่น้ำหมูสับ

เมนูหมูที่การันตีเรื่องความง่าย และความรวดเร็ว คงจะหนีไม่พ้นต้มจืดไข่น้ำหมูสับ เพียงแค่เจียวไข่ไปทอดในหม้อให้ได้ความสุกที่ต้องการ จากนั้นเทน้ำเปล่าลงไปในหม้อ แล้วต้มหมูจนสุก พร้อมกับปรุงรส และเติมผักลงไปตามความต้องการ เพียงเท่านี้ ก็จะได้อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพมารับประทานแล้ว

อย่างไรก็ตาม สำหรับสาว ๆ ที่กำลังอยู่ในช่วง Diet และไม่อยากรับประทานคาร์โบไฮเดรตมากจนเกินไป สามารถเพิ่มวุ้นเส้นเข้าไปในต้มจืดได้เลย หรืออาจทานคู่กับควินัว เพื่อเพิ่มสารอาหารดี ๆ เข้าสู่ร่างกาย

วัตถุดิบทำต้มจืดไข่น้ำหมูสับ

• หมูสับ 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ผักชีต้นหอมซอย
• น้ำซุปไก่ 1 ½ ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำต้มจืดไข่น้ำหมูสับ

1. ขั้นแรกให้ตอกไข่ใส่ถ้วย แล้วเทลงในน้ำเดือดให้เป็นก้อนไข่ลอย
2. ใส่หมูสับลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
3. พอมั่นใจว่าหมูสุกดี ให้โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอมและกระเทียมเจียว ถือว่าเป็นอันเสร็จ

6. ข้าวผัดหมู

ข้าวผัดหมู เมนูหมูที่ทำตามได้ง่าย ทำให้คนในครอบครัวทาน รับรองเลยว่าต้องติดใจจนขอให้ทำอีก เพียงแค่ตอกไข่ลงบนกระทะ จากนั้นนำหมูไปผัดคู่กับไข่ให้เข้ากัน แล้วเติมข้าวเปล่าลงไป เมื่อผัดทุกอย่างจนเข้าที่ให้ปรุงรสได้ตามใจชอบ รับรองว่าอิ่มไปทั้งครึ่งเช้าแน่นอน

วัตถุดิบทำข้าวผัดหมู

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• หมูสับ 100 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย

ขั้นตอนการทำข้าวผัดหมู

1. เริ่มแรกให้ทำการผัดกระเทียมกับหมูสับให้หอม
2. ตามด้วยใส่ไข่ คนให้สุก แล้วตามด้วยข้าวสวย
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว โรยต้นหอม ตักเสิร์ฟร้อน ๆ

7. ขนมจีบหมูสับ

ปิดท้ายกันด้วยเมนูหมูที่โดนใจคนรักติ่มซำ กับขนมจีบหมูสับ ที่ให้ทั้งความเพลิดเพลินในการเคี้ยว แถมยังอิ่มท้องไปทั้งครึ่งเช้า เริ่มด้วยการนำรากผักชีมาโขลกให้ละเอียด จากนั้นนำหมูสับมานวดผสมกับรากผักชี ไข่ไก่ น้ำมันงา พริกไทยป่น และซีอิ๊ว 

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันทุกอณูแล้ว ให้วางแผ่นเกี๊ยวลงบนมือแล้วตักส่วนผสมหมูใส่ลงไป พร้อมกับจับจีบให้สวยงาม จากนั้นนำไปนึ่งให้เรียบร้อย เพียงเท่านี้ก็จะได้มื้อเช้าสไตล์จีนมารับประทาน ก่อนออกไปทำงานแล้ว

วัตถุดิบทำขนมจีบหมูสับ

• หมูสับ 200 กรัม
• แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ
• กระเทียมเจียว
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำขนมจีบหมูสับ

1. ขั้นตอนแรกให้ผสมหมูสับกับซีอิ๊วขาวและพริกไทย แล้วนำไปห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นนำไปนึ่งในหม้อนึ่งประมาณ 10 – 15 นาที
3. โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟคู่จิ้มซีอิ๊วหรือน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน

หวังว่าบทความนี้ จะช่วยให้ทุกคนสนุกกับการเข้าครัวทำเมนูหมู ตามสูตรที่พิชชามีทเตรียมไว้ให้ สำหรับใครที่สนใจผลิตภัณฑ์หมูที่มีคุณภาพ และปลอดภัยจากสารปนเปื้อน อย่าลืมนึกถึงพิชชามีท เรามีเนื้อหมูทุกส่วนให้เลือกสรร และวางจำหน่ายในราคาที่เป็นไปตามกลไกตลาด หากสนใจสามารถติดต่อได้ที่ Line: @pitchameat