ส่องโภชนาการของหัวใจหมู มีประโยชน์อะไรบ้าง ?

ส่องโภชนาการของหัวใจหมู มีประโยชน์อะไรบ้าง ?

หัวใจหมู อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย โดยมีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าสนใจ ดังต่อไปนี้

• แหล่งพลังงาน

หัวใจ อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงและมีไขมันต่ำ โดยโปรตีนในหัวใจประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิด ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอ และช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังจากทำกิจกรรม ที่ใช้แรงหรือออกกำลังกาย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ หรืออยู่ในช่วงฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย แต่ควรทานในปริมาณที่พอดี

• บำรุงเลือด

หัวใจมีปริมาณธาตุเหล็กสูง ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญต่อเม็ดเลือดแดง ช่วยให้เลือดสามารถลำเลียงออกซิเจนไปยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ทำให้การรับประทานหัวใจ จึงมีส่วนช่วยในการป้องกันภาวะโลหิตจาง อ่อนเพลีย และอาการเวียนศีรษะ ทั้งยังช่วยให้ร่างกายมีพลังและรู้สึกสดชื่นมากยิ่งขึ้น

• สร้างภูมิคุ้มกัน

ภายในหัวใจมีแร่ธาตุจำเป็นหลากหลายชนิด โดยเฉพาะสังกะสี ซึ่งช่วยส่งเสริมการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว ที่ทำหน้าที่ต่อต้านเชื้อโรค รวมถึงซีลีเนียมที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบ และวิตามินบี ที่ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันโดยรวมให้ดีขึ้น

• เสริมสร้างระบบหัวใจ

แม้จะฟังดูแปลก แต่การบริโภคหัวใจหมู ยังให้สารอาหารที่จำเป็นต่อระบบหัวใจของมนุษย์ อย่าง โคเอนไซม์ Q10 และวิตามิน B12 ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ อีกทั้งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจขาดเลือดได้อีกด้วย

สำหรับใครที่สนใจหัวใจหมู รวมถึงชิ้นส่วนหมูอื่น ๆ ที่สด สะอาด และปลอดภัย ขอแนะนำ พิชชามีท โรงงานจำหน่ายเนื้อหมูคุณภาพเยี่ยม คัดสรรเนื้อหมูสดใหม่ทุกวัน พร้อมผ่านการรับรองมาตรฐานระดับสากล ทั้ง GHPs และ HACCP จึงมั่นใจได้ว่า เนื้อหมูจากพิชชามีท สามารถนำไปประกอบอาหารได้อย่างไร้กังวล ไม่ว่าจะเป็น ร้านอาหาร ผู้ประกอบการ หรือทำกินเองที่บ้าน

เปิดสูตร 4 เมนูหัวใจหมู ผัด ต้ม ทอด ย่าง อร่อยได้ไม่จำเจ

เมนูจากหัวใจหมู อาจไม่ใช่ตัวเลือกยอดนิยมในหมู่เครื่องใน แต่หากใครเคยลิ้มลองจะรู้ว่า หัวใจมีรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ เคี้ยวกรุบเล็กน้อย สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูใหม่ ๆ พิชชามีท ขอแชร์ 4 เมนูจากหัวใจที่ทำง่าย ดังต่อไปนี้

• หัวใจหมูย่าง

เริ่มกันที่ เมนูสุดคลาสสิกกับการนำชิ้นส่วนหัวใจ ไปย่างบนเตาถ่าน หรือกระทะจนสุกหอม เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยเคี้ยวมันแบบเนื้อแน่น ๆ โดยมีวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ

• หัวใจหมู 1 ดวง
• กระเทียมสับ 5 กลีบ 
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำจิ้มแจ่ว สำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มแรกให้ล้างหัวใจให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ ไม่ว่าจะเป็น หั่นครึ่งหรือหั่นชิ้นบางตามชอบ
2. หมักหัวใจกับกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. ย่างบนเตาถ่านหรือกระทะจนสุก หอมทั้งสองด้าน แล้วนำไปกินคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

• ผัดกะเพราหัวใจหมู

ถัดมากับเมนูที่ใคร ๆ ก็ต้องชอบกับ กะเพรา ซึ่งเป็นเมนูที่นำชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ไหน ๆ มาทำได้อร่อย สนใจสามารถเตรียมวัตถุดิบ และทำตามขั้นตอนการทำ ดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ

• หัวใจหมู 200 กรัม
• พริกสดแดง 5 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำหวาน ½ ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกะเพรา 10 ใบ

ขั้นตอนการทำ

1. ขั้นตอนแรกโขลกพริกและกระเทียมพอหยาบ แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกกระเทียมจนหอม
2. จากนั้น ใส่หัวใจหมูลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วดำ และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ใบกะเพราลงไปผัดต่อให้สุก ตักใส่จานเป็นอันเสร็จ

• ต้มเลือดหมู

ต้มเลือดหมู เป็นเมนูที่ใครชอบทานเครื่องในต้องลองลิ้มรสชาติ ซึ่งใช้หัวใจต้มรวมกับเครื่องในอื่น ๆ โดยมีวัตถุดิบ และขั้นตอนในการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ

• หัวใจหมู 150 กรัม 
• เครื่องในหมูอื่น ๆ เช่น ตับ ไส้อ่อน เลือดหมู
• กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
• น้ำซุปกระดูกหมู 5 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผักชี สำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มแรกให้ล้างหัวใจและเครื่องในอื่น ๆ ให้สะอาด แล้วลวกน้ำร้อนพอสุก
2. จากนั้นตั้งหม้อน้ำซุปให้เดือด ใส่หัวใจและเครื่องในลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ ต้มจนทุกอย่างสุกดี
3. ตักใส่ถ้วย โรยกระเทียมเจียว พริกไทย และผักชีโรยหน้า

• ทอดกระเทียม

ปิดท้ายด้วยเมนูง่าย ๆ ที่หอมกระเทียม นำหัวใจหั่นชิ้นบาง สามารถทานคู่กับข้าวสวย หรือเห็นเป็นแกล้มก็อร่อยไม่แพ้กัน โดยมีวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำ ดังนี้

วัตถุดิบ

• หัวใจหมู 200 กรัม
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำ

1. ขั้นตอนแรกให้หมักหัวใจกับกระเทียม ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ทิ้งไว้ 15 นาที
2. จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วใส่หัวใจลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ
3. ตักขึ้นใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ

เป็นอย่างไรกันบ้าง กับการพาสำรวจประโยชน์ของหัวใจหมู และเมนูแนะนำที่หลากหลาย หวังว่าจะช่วยเป็นไอเดียดี ๆ ให้คุณได้ลองทำอาหารใหม่ ๆ เพิ่มความอร่อยในครัวของคุณได้ไม่จำเจ

สุดท้ายนี้ หากคุณกำลังมองหาชิ้นส่วนหมูคุณภาพดี ไม่ว่าจะเป็นสันนอก สันใน หรือหมูแปรรูปต่าง ๆ ขอแนะนำพิชชามีท โรงงานจำหน่ายเนื้อหมูสดใหม่ทุกวัน ด้วยประสบการณ์กว่า 30 ปีที่ใส่ใจในคุณภาพ มาตรฐานการผลิตที่ปลอดสารเร่งเนื้อแดง สนใจสามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Line: @pitchameat

——————————-
“เรื่องหมูหมู… เรารู้จริง” พิชชามีท
พิชชามีทหมูคุณภาพดี ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน
ก็อร่อย เพราะเราใส่ใจทุกรายละเอียด…
สอบถามเพิ่มเติม ??
สำนักงานใหญ่ : 087-995-6626
สาขานวลจันทร์ : 081-682-1741
สาขาตลาดไท : 081-893-9916, 02-529-0330
สาขาสรงประภา : 092-614-2650
สาขาบางพลี : 086-057-0008
สาขาบางใหญ่ : 02-960-2992, 089-794-8849
สาขาปากน้ำ : 089-779-5832
สาขาพระประแดง : 095-517 -7423
สาขาสุวินทวงศ์ 24 : 089-894-1646
.
เว็บไซต์ : www.pitchameat.com.