บทความ

เคล็ด (ไม่) ลับ ต้มหมูไหว้เจ้า

วิธีต้มหมูไหว้เจ้า

เมื่อเข้าสู่เทศกาลไหว้เจ้า สิ่งที่ขาดไม่ได้เลย ก็คือเนื้อหมู เพราะหมูบ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ นั่นเอง แต่การที่จะนำหมูมาไหว้เจ้านั้น จำเป็นที่จะต้องนำมาต้มเสียก่อน ซึ่งในการนำหมูมาต้มนี้ หลายคนอาจจะไม่ไม่ทราบว่า จะต้องต้มหมูอย่างไรให้ดูสวย น่ารับประทาน วันนี้ พิชชามีท เลยจะมาบอก วิธีต้มหมูไหว้เจ้าให้ได้ทราบกัน พร้อมแล้วมาติดตามกันได้เลย

วิธีการและขั้นตอนการทำ

1. เลือกหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำมาล้างน้ำทำความสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้
2. เตรียมตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป ใช้ไฟกลาง รอน้ำให้เดือด
3. จากนั้นใส่เกลือป่นลงไป แล้วคนๆ ให้ละลายให้เข้ากัน
4. ใส่หมูลงไป รอให้น้ำเดือด จากนั้นปิดฝาหม้อ ปรับไฟอ่อนๆ ต้มเคี่ยวใช้เวลาประมาณ 30 นาที
5. เมื่อต้มหมูได้เวลา 30 นาทีแล้ว หมูสุกพอดี จากนั้นตักหมูที่ต้มเสร็จแล้วขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ให้เย็นแล้วก็เตรียมนำไปไหว้เจ้าได้เลย

สูตรเด็ดดัดแปลงหมูไหว้เจ้า

หลังจากเราได้ไหว้เจ้ากันเสร็จเรียบร้อยแล้ว หลายคนคงยังนึกไงม่ออกว่า จะทำอย่างไรกับหมูไหว้เจ้ากันดี แต่จะกินแบบนั้นเลยก็คงจะทานไม่หมด ซึ่งนอกจากวิธีต้มหมูไหว้เจ้าที่พิชชามีทนำมาฝากกันไปแล้ว สิ่งที่ไม่พลาดก็คือ การนำหมูมาแปลงรูปนั่นเอง วันนี้ พิชชามีท มีเมนูมาแนะนำกันถึง 2 เมนูด้วยกัน

เมนูที่ 1 หมูคั่วพริกเกลือ

วัตถุดิบ
– หมูที่มาจากการไหว้เจ้า
– รากผักชีสับละเอียด 5 ราก, และผักชีต้นซอย
– กระเทียมสับ 5 กลีบ
– พริกขี้หนูสับหยาบ 10 เม็ด
– เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ
– หั่นหมูที่ไหว้เสร็จแล้วเป็นชิ้นๆ ประมาณ 2 เซ็นติเมตร
– ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกขี้หนู ลงไปผัดจนหอม
– ใส่หมูสามชั้นต้มหั่นลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วตักขึ้นจัดเสิร์ฟ โรยด้วยผักชี

เมนูที่ 2 หมูกรอบ

วัตถุดิบ
– หมูที่มาจากการไหว้เจ้า
– เกลือ 2 ช้อนชา
– น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
– นำหมูต้มที่ไหว้เสร็จแล้วมาจิ้มหนังให้ทั่ว แล้วราดด้วยน้ำส้มสายชู
– โรยเกลือให้ทั่วหนัง แล้วนำไปตากแดดให้แห้ง
– ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด รอจนน้ำมันร้อน ใส่หมูที่ตากจนแห้งแล้วลงไปทอด
– เมื่อหนังหมูเริ่มฟู และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น จัดใส่จานจัดเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับวิธีต้มหมูไหว้เจ้า และเมนูเด็ดที่ทำจากหมูไหว้เจ้า ที่ทางพิชชามีทได้นำมาฝากกัน ซึ่งสำหรับใครที่กำลังมองหาหมูไหว้เจ้า หรือเซตหมูไหว้เจ้ากันอยู่ สามารถ ทักหาพิชชามีทได้เช่นกันนะคะ รับรองเลยว่า ยังไงก็ไม่ผิดหวังแน่นอน เพราะหมูพิชชามีทเป็นหมูที่มีคุณภาพ ปลอดสารเร่งเนื้อแดง ได้มาตรฐานตามหลักสากลอีกด้วย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง