สเต็กหมู อาหารฝรั่งเศสที่มีประวัติศาสตร์มายาวนาน และได้รับความนิยมจากคนทั่วโลก รวมถึงคนไทยเองด้วย โดยสเต็กมาจากการเปลี่ยนแปลงของมนุษย์ที่เริ่มนำเนื้อสัตว์ที่ล่ามา ไปทำให้สุกผ่านการย่างไฟก่อนรับประทาน และพัฒนามาเป็นการแล่เป็นชิ้นๆ และหมักด้วยเครื่องปรุงรสก่อนนำไปย่าง นอกจากนี้สเต็กยังถือเป็นอาหารดั้งเดิมที่ทำเพื่อรับประทานกับครอบครัว โดยการนำเนื้อสัตว์ไปย่างให้ได้ความสุกตามต้องการ แล้วรับประทานคู่กับเครื่องเคียงอย่างมันบด สลัด หรือเฟรนช์ฟราย เพิ่มรสชาติด้วยซอสสำหรับสเต็ก ซอสมะเขือเทศ หรือมัสตาร์ด ซึ่งการทำสเต็กสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้ทุกชนิดตั้งแต่ เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อแกะ และเนื้อปลา
ซึ่งเนื้อหมูเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมจากผู้ที่ชอบทานสเต็ก เพราะมีเนื้อที่นุ่ม เคี้ยวง่าย และไม่เหนียวจนเกินไป นอกจากนี้เนื้อหมูยังมีหลายส่วนให้เลือกทานได้ตามความชอบอีกด้วย โดยส่วนที่คนนิยมทานมากที่สุดก็คือ พอร์คชอป ซึ่งเป็นเนื้อหมูส่วนสะโพก หรือเนื้อสันนอกติดกระดูก ที่คล้ายกับทีโบนในเนื้อวัว ซึ่งพอร์คชอปเป็นส่วนที่มีความนุ่ม ฉ่ำ มีมันแทรกเล็กน้อย และไม่ทำให้อ้วนด้วย เพราะการนำพอร์คชอปมาย่างเป็นสเต็ก จะช่วยลดไขมันได้ดีกว่าการนำไปทอดที่ต้องใช้น้ำมัน นอกจากนี้ หากทานสเต็กพอร์คชอปคู่กับสลัด ก็จะสามารถให้พลังงานได้ถึง 375 กิโลแคลอรี่ และก่อนจะนำไปย่าง ก็ควรนำพอร์คชอปไปหมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง กระเทียมสับ ขิงขูด น้ำมันงา และซอสพริกก่อนเสมอ เพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติให้พอร์คชอปหอม อร่อย และช่วยให้เนื้อมีความนุ่มขึ้นด้วย ซึ่งการทานสเต็กพอร์คชอป ควรทานแบบที่ย่างสุกทั้งชิ้นเท่านั้น ไม่ควรทานแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ เพราะในเนื้อหมูมีพยาธิซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ทานได้
และจากความนิยมในการทานพอร์คชอปของคนในปัจจุบัน ทำให้มีหลากหลายแบรนด์ที่ทำพอร์คชอปออกมาขาย เพื่อตอบสนองความต้องการของคนที่ชอบทานพอร์คชอป รวมถึงร้านอาหารที่ต้องการซื้อพอร์คชอปไปขายด้วยเช่นกัน ซึ่งหลักในการเลือกซื้อพอร์คชอปนั้น สามารถสังเกตได้ไม่ยาก และมีหลักในการเลือกที่คล้ายกับเนื้อหมูทั่วไป โดยสังเกตได้จากสี และลักษณะของพอร์คชอป ซึ่งจะต้องมีสีแดงชมพูธรรมชาติ ไม่มีสีแดงสดเกินไป เพราะหมายถึงการที่หมูได้รับการฉีดสารเร่งเนื้อแดง ซึ่งหากรับประทานเข้าไปบ่อยๆ ก็จะเกิดผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวของผู้ที่รับประทานเข้าไปได้ด้วย นอกจากนี้สีของพอร์คชอปจะต้องไม่มีสีเขียวคล้ำ หรือซีดจนเกินไป และที่สำคัญคือ ต้องไม่มีจุดขาว หรือที่เรียกว่าฝีหนองในบนพอร์คชอป หากพบเจอก็ไม่ควรเลือกซื้อไป แต่หากซื้อไปแล้ว ก็ไม่ควรรับประทาน เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้ทานเองด้วย ซึ่งเมื่อกดแล้วเนื้อของพอร์คชอปจะต้องคืนตัวกลับมาเหมือนเดิม ไม่เกิดรอยบุ๋มบริเวณที่กด ถ้าหากเกิดรอยบุ๋ม จะหมายถึงพอร์คชอปชิ้นนั้นถูกเก็บไว้ค้างคืน หรือเสีย นอกจากตรวจสอบคุณภาพของพอร์คชอปแล้ว ก็สามารถเลือกลายของเนื้อ หรือมันที่แทรกอยู่บนพอร์คชอปได้ตามความต้องการด้วยเช่นกัน
และหากคุณกำลังมองหาพอร์คชอปคุณภาพดี สำหรับไปทำสเต็กพอร์คชอปทานเองที่บ้าน หรือจะทำขายในร้านอาหาร ก็สามารถเข้ามาเลือกซื้อได้ที่พิชชามีท เพราะที่พิชชามีท เราคัดสรรแต่เนื้อหมูคุณภาพดี และใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่ความสะอาดของโรงงาน เนื้อหมู และบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้คุณได้ทานแต่พอร์คชอปที่สด สะอาด นอกจากนี้ พิชชามีทยังได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP และHACCP ระดับโลก เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่า พอร์คชอปที่คุณซื้อไปจะสะอาด ได้มาตรฐาน และปลอดสารทุกชนิด นอกจากนี้สั่งพอร์คชอปที่พิชชามีท ยังสามารถสั่งตัดได้ตามน้ำหนักที่คุณต้องการ ซึ่งพิชชามีทมีช่องทางในการจำหน่ายสินค้าทั้งทางออนไลน์พร้อมบริการส่งสินค้าถึงบ้านคุณ และหน้าร้านค้าที่มีหลากหลายสาขาให้เลือกทั่วกรุงเทพฯ พร้อมราคาที่เป็นมิตรเพื่อให้คุณเลือกซื้อไปทาน หรือนำไปปรุงอาหารขายในร้านอาหารได้อย่างสบายใจ
