ถึงแม้เรื่องมันจะไม่เกี่ยวกับใคร แต่เราก็อยากจะเลี้ยวมาเล่าให้ฟังกันสักหน่อย ซึ่งมันที่ว่า ก็คือ “มันหมู” นั่นเอง แต่คนส่วนใหญ่มักจะไม่ทราบกันว่า ในตัวน้องหมูมีมันถึง 5 ประเภทเลยนะจ๊ะ
นั่นก็คือ….
1. มันแข็ง แยกเป็นมันแข็งไหล่หน้าและสะโพกหลัง มีสีขาว เป็นส่วนที่ขึ้นออกจากส่วนสะโพกหลังและส่วนไหล่หน้า นิยมนำไปใช้เจียวเป็นน้ำมัน หรือใช้ทำสินค้าแปรรูปต่างๆ เช่น กุนเชียง ไส้กรอก ฮ่อยจ๊อ ขนมจีบ เป็นต้น
2. มันแข็งสัน เป็นมันที่ออกมาจากส่วนของสันหลังและสันนอกหมู ส่วนใหญ่จะหนาเสมอกันทั้งแผ่น เหมาะสำหรับทำไส้ซาลาเปา ฮ่อยจ๊อ ขนมจีบ แต่ที่คุ้นตาที่สุดก็คงจะเป็นการนำไปหั่นเป็นทรงลูกเต๋า เพื่อใช้ย่างบนกระทะปิ้งย่างนั่นเอง
3. มันเปลว มีสีครีมขาว ใช้เจียวเพื่อทำน้ำมันเจียว ไม่มีกลิ่น สด ออกมาจากส่วนหน้าท้องของหมู เป็นน้ำมันหมู สามารถนำไปใช้แทนน้ำมันพืชได้
4. มันพื้นท้อง เป็นมันที่ออกมาจากส่วนสามชั้นและหน้าท้อง มีสีขาวครีม ไม่มีกลิ่น ไม่มีเมือก นิยมนำไปใช้ทำสินค้าแปรรูป เช่น กุนเชียง หมูยอ เป็นต้น
5. มันคอ หรือ มันแดง เป็นมันส่วนที่มาจากคอหมู ลักษณะจะมีเนื้อติด มันปนเนื้อ เหมาะสำหรับทำไส้กรอกอีสาน เป็นต้น
เคยรู้กันมาก่อนไหมเอ่ย ว่าในตัวหมูมีมันหลากหลายแบบ และแต่ละส่วนนำไปใช้งานไม่เหมือนกันอีกด้วย วันนี้ถือว่าได้ความรู้เรื่องหมูหมูไปแบบเต็มๆ เลยทีเดียวค่ะ
คุณลูกค้าสามารถสั่งสินค้าได้ตามลิงก์นี้เลยค่ะ
ไลน์ : https://line.me/R/ti/p/@pitchameat
(@pitchameat)
“เรื่องหมูหมู… เรารู้จริง” พิชชามีท
พิชชามีทหมูคุณภาพดี ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน
ก็อร่อย เพราะเราใส่ใจทุกรายละเอียด…
สอบถามเพิ่มเติม
สำนักงานใหญ่ : 087-995-6626
สาขานวลจันทร์ : 081-787-9916
สาขาตลาดไท : 081-893-9916
สาขาสรงประภา : 092-614-2650
สาขาบางพลี : 086-057-0008
สาขาบางใหญ่ : 089-794-8849
สาขาปากน้ำ : 089-779-5832
สาขาพระประแดง : 095-517 -7423
สาขาสุวินทวงศ์ 24 : 089-894-1646