แจกสูตร เมนูหมูสไลด์ สำหรับเด็ก อร่อยง่าย สารอาหารครบ

เชื่อว่าพ่อแม่หลาย ๆ คนคงกลุ้มใจไม่น้อย เมื่อพบปัญหาลูกไม่ยอมกินผัก จนทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหาร เช่น ขาดวิตามิน เกลือแร่ และกากใยเพราะขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย ส่งผลให้เกิดอาการท้องผูก และฟันผุง่ายตามมา 

นอกจากนี้ ยังทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการในเด็ก (Malnutrition) ซึ่งเป็นอาการของร่างกาย ที่ได้รับสารอาหารไม่เหมาะสมทั้งปริมาณ และความครบถ้วน ซึ่งอาจได้รับน้อย หรือมากกว่าความต้องการ

อย่างไรก็ตาม สุขภาพของลูกถือเป็นเรื่องสำคัญ ที่พ่อแม่ควรให้ความใส่ใจ หากคุณอยากแก้ปัญหาลูกไม่ยอมกินผัก ต้องเริ่มแก้ที่ต้นเหตุ ไม่ใช่ปลายเหตุ ในบทความนี้ พิชชามีท จะพามาทำความเข้าใจสาเหตุ และให้คำแนะนำเพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ให้หมดไป ซึ่งจะมีแนวทางอย่างไรบ้าง ไปอ่านกัน

ทำความเข้าใจ ทำไมเด็กไม่ชอบกินผัก และทำไมผลไม้ถึงแทนผักไม่ได้ ? 

สาเหตุที่เด็กหลายคนไม่ชอบกินผัก มักมาจากหลายเหตุผล ไม่ว่าจะเป็น รสชาติขม เนื้อสัมผัสที่ไม่ชอบ รวมถึงการเลียนแบบพฤติกรรมของผู้ใหญ่ หรือเพื่อนที่ไม่ชอบกินผัก ทำให้เกิดทัศนคติเชิงลบเกี่ยวกับการกินผัก

ซึ่งพ่อแม่บางคนมักมีความเชื่อผิด ๆ โดยให้ลูกทานผลไม้แทนการทานผัก เพราะเชื่อว่าในผลไม้ก็มีวิตามิน และให้ประโยชน์ได้เท่า ๆ กับผัก อย่างไรก็ตาม ความจริงแล้วผักกับผลไม้ต่างมีคุณสมบัติ และคุณประโยชน์ที่แตกต่างกัน นี่คือเหตุผลสำคัญที่ผัก และผลไม้ไม่สามารถใช้ทดแทนกันได้ ดังนี้

• สารต้านอนุมูลอิสระในผัก และผลไม้ต่างกัน

เนื่องจาก ผักมีใยอาหารไม่ละลายน้ำเป็นส่วนใหญ่ ช่วยในการขับถ่าย แต่ผลไม้มีใยอาหารแบบละลายน้ำ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้

• มีวิตามินซีเหมือนกัน แต่มีปริมาณ และการกระจายตัวที่แตกต่าง

ผลไม้มักมีวิตามินซีในปริมาณที่เข้มข้นกว่าผัก แต่ผักจะมีวิตามินซีที่กระจายตัว ทำให้ได้รับวิตามินซีพร้อมกับสารอาหารอื่น ๆ ที่หลากหลาย 

แจกเมนูหมูสไลด์ ยอดนิยม ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน แก้ปัญหาลูกไม่ยอมกินผัก

สำหรับบ้านไหนที่กำลังเจอปัญหา ลูกไม่ชอบกินผัก เลือกกิน หรือชอบแยกผักออกจากจานบ้าง ? ขอเสนอเทคนิคจูงใจแบบแยบยล ด้วยเมนูหมูสไลด์สุดอร่อย ที่ช่วยให้ลูก ๆ ของคุณ ได้รับสารอาหารครบถ้วนจากผัก โดยไม่รู้ตัว มาดูกันว่ามีเมนูอะไรน่าสนใจบ้าง

• สุกี้หมูสไลด์แช่น้ำ

เคล็ดลับแรกสำหรับเด็กที่ไม่ชอบผัก อยู่ที่การปรุงผักให้นุ่ม และมีรสหวานผสมผสานกับรสชาติของหมูที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ ทำให้การกินผักเป็นเรื่องง่าย และสนุกมากขึ้น ขอแนะนำ “สุกี้หมูสไลด์แช่น้ำ” โดยมีวิธีทำง่าย ๆ ดังนี้

1. เตรียมน้ำซุปสุกี้รสกลมกล่อม
2. ต้มผักหลากหลายชนิด เช่น ผักกาดขาว แครอท และเห็ด ให้นุ่ม
3. นำหมูสไลด์ลงแช่ในน้ำซุปร้อน ๆ
4. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ดแบบไม่เผ็ด ให้ทานง่ายสำหรับเด็ก

• สปาเกตตีเป็ดน้อย

หนึ่งในปัญหาที่ทำให้เด็ก ๆ เมินหน้าหนีอาหารจานผัก คือ การจัดแต่งจานที่ไม่น่ารับประทาน และมีแต่ผักสีเขียวเต็มไปหมด ดังนั้น ขอแนะนำให้จัดผักหลากหลายสีสันสลับเวียนกัน เพื่อเพิ่มสีสันให้อาหารออกมาน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ขอแนะนำเมนู “สปาเกตตีเป็ดน้อย” ซึ่งมีวิธีทำ ดังนี้ 

1. ผัดสปาเกตตีกับซอสมะเขือเทศ และหมูสไลด์
2. จัดเส้นสปาเกตตีให้เป็นรูปเป็ด โดยใช้หมูสไลด์ทำเป็นปาก และปีก
3. ใช้ผักหลากสีเพื่อตกแต่ง เช่น แครอทสีส้ม บรอกโคลีสีเขียว และข้าวโพดสีเหลือง เป็นต้น

• ไข่ตุ๋นเป็ดน้อย

ไข่ตุ๋น เป็นอาหารที่เด็กส่วนใหญ่ชื่นชอบ ทั้งยังทำง่าย และประหยัดเวลาสุด ๆ นอกจากนี้ เราสามารถเพิ่มผักลงไปได้อย่างแนบเนียนบนหน้าไข่ตุ๋น โดยมีขั้นตอนการทำง่าย ๆ ดังนี้

1. ตีไข่ผสมกับนมถั่วเหลือง และใส่หมูสไลด์สับละเอียด
2. เทส่วนผสมลงในพิมพ์รูปเป็ด และนำไปนึ่งจนสุก
3. ตกแต่งด้วยผักต้มที่หั่นเป็นรูปทรงต่าง ๆ ทำเป็นดวงตา จะงอยปาก เพื่อให้ดูเหมือนเป็ดจริง หรือทำเป็นรูปทรงน่ารัก ๆ เช่น ดาว และหัวใจ เป็นต้น

• หมูสามชั้นสไลด์พันเห็ดเข็มทอง

หมูสามชั้นสไลด์พันเห็ดเข็มทอง หรือที่เรามักเรียกกันว่า เบคอนพันเห็ดเข็มทอง เป็นเมนูที่ช่วยแก้ปัญหาเด็กไม่ชอบกินเห็ดได้เป็นอย่างดี ด้วยรสชาติหอมอร่อยของหมูที่กลบกลิ่นเห็ด ทำให้เด็กรับประทานได้ง่ายขึ้น โดยไม่รู้ตัวว่ากำลังกินเห็ดอยู่ ซึ่งวิธีทำมีดังนี้ 

1. นำหมูสไลด์มาพันรอบเห็ดเข็มทองเป็นมัด ๆ
2. นำไปย่าง หรือทอดจนเหลืองกรอบ
3. เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มรสเด็ดแบบไม่เผ็ด

• ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

การทำให้ลูกหันมาชอบทานผักอาจต้องใช้เวลา และความอดทน แต่ด้วยเทคนิคการปรุงอาหารที่แยบยล พร้อมกับการนำเสนอที่น่าสนใจ จะช่วยให้การกินผักเป็นเรื่องสนุก และน่าตื่นเต้นสำหรับเด็ก ๆ โดยการทำเมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เป็นหนึ่งในวิธีแนะนำที่จะให้เด็ก ๆ ได้ลองชิมผักหลากหลายชนิดในคำเดียว ด้วยวิธีการทำที่สุดแสนง่าย ดังนี้

1. เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวขนาดพอดีคำ
2. หั่นหมูสไลด์เป็นชิ้นเล็ก ๆ และผัดให้สุก
3. เตรียมผักสดหลากหลายชนิด เช่น ผักกาดหอม และสับปะรด
4. จัดเส้นก๋วยเตี๋ยว หมูสไลด์ และผักลงในจานแยกกัน
5. เตรียมน้ำจิ้มสูตรสำหรับเด็ก

เกร็ดน่ารู้ เรื่องของ “หมู” กับโภชนาการที่สำคัญต่อร่างกาย

เนื้อหมู เป็นเนื้อสัตว์ที่คนไทยนิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เนื่องจาก มีเมนูอาหารที่ใช้เนื้อหมูเป็นส่วนประกอบหลักอยู่มากมาย ซึ่งนอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว เนื้อหมูยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้

• โปรตีนคุณภาพสูง

เนื้อหมูเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี ซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้าง และซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย 

• วิตามิน และแร่ธาตุ 

เนื้อหมู อุดมไปด้วยวิตามินบีหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินบี 1 และบี 12 รวมถึงแร่ธาตุสำคัญ อย่าง เหล็ก สังกะสี และซีลีเนียม ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง การทำงานของระบบประสาท และการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

• ไขมันที่มีประโยชน์

แม้ว่าเนื้อหมูจะมีชื่อเสียงในเรื่องไขมัน แต่ไขมันในเนื้อหมูก็มีประโยชน์ โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่ช่วยในการทำงานของสมอง ระบบหัวใจ และหลอดเลือด

อย่างไรก็ตาม การบริโภคเนื้อหมูก็มีข้อควรระวังที่สำคัญ คือ แม้ว่าเนื้อหมูจะมีประโยชน์ แต่การบริโภคมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ จึงควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม และทานร่วมกับอาหารประเภทอื่น ๆ

สำหรับใครที่กำลังมองหาหมูสไลด์คุณภาพดี ขอแนะนำ พิชชามีท เป็นทั้งผู้จัดจำหน่าย และผู้ให้บริการด้านเนื้อหมูแบบครบวงจร ซึ่งได้รับการรับรองระดับสากลจาก GMP และ HACCP ที่ยืนยันถึงคุณภาพ และมาตรฐานที่สูงสุดของการผลิต นอกจากนี้ พิชชามีท ยังมีบริการส่งเนื้อหมู ถึงหน้าบ้านด้วยรถเย็นทั่วกรุงเทพ และปริมณฑล หากสนใจสามารถติดต่อสอบถามได้ที่ Line: @pitchameat