หมูสับ ทำอะไรได้บ้าง ก่อนจะรู้ว่าหมูสับนั้นสามารถนำไปประกอบอาหาร ทำอะไรได้บ้างมารู้ถึงชิ้นส่วนที่คนส่วนมากนิยมนำมาทำเป็นหมูสับนั่นก็คือเนื้อหมูส่วนติดมัน หรือ หมูเนื้อแดงนั่นเอง และ พิชชามีท จะมาบอกสูตรลับที่จะทำให้หมูสับของคุณนั้นเป็นหมูสับเนื้อนุ่มกำลังดี ไม่แห้งจนเกินไป แถมสายรักสุขภาพที่ไม่อยากรับประทานหมูสับติดมันก็สามารถทานได้ วิธีการก็ทำได้ง่ายๆ ตามนี้เลย
ส่วนผสมหมูสับนุ่มสุดเฮลท์ตี้ (Healthy)
- หมูเนื้อแดง (เลือกส่วนที่ไม่ติดมัน)
- น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
- เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
- นำหมูเนื้อแดงมาหั่นทำเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อที่จะทำให้สับได้ง่ายขึ้น
- สับให้พอหยาบ ไม่ต้องละเอียดมาก
- จากนั้นนำน้ำเปล่าผสมกับเบกกิ้งโซดา (Baking Soda) คนให้ละลายจนเข้ากัน
- นำน้ำเทลงใส่เนื้อหมูสับทีละนิด
- เริ่มสับหมูต่อให้ละเอียด
- หมั่นเติมน้ำทีละนิด ทุกครั้งที่น้ำเริ่มแห้ง
เพียงเท่านี้ก็จะได้หมูสับนุ้มนุ่มสุดเฮลท์ตี้ที่สายรักสุขภาพสามารถทานได้ง่ายๆ ไม่ต้องกลัวอ้วนเลย
หมูสับทำอะไรได้บ้าง เมนูหมูๆ ที่ทำได้ง่ายๆ
หมูสับทำอะไรได้บ้าง เคยเป็นไหมมีหมูสับอยู่ในตู้เย็นแต่ก็ไม่รู้จะทำเมนูอะไร วันนี้พิชชามีทพามาดูเมนูเอาใจสายรักหมูสับ ที่ไม่ได้ทำเป็นแค่ไข่เจียวหมูสับ พร้อมแจกสูตรวิธีทำให้จุใจกันไปเลย
1.เมนูกะเพราหมูสับ สูตรไมโครเวฟ!!
ส่วนผสม
- หมูสับ
- กระเทียม
- พริกสด
- พริกไทย
- ใบกะเพรา
- น้ำมันพืช
- น้ำมันหอย
- ผงปรุงรส
วิธีทำ
- ตำพริกไทยและกระเทียมให้พอหยาบ
- จากนั้นตามด้วยพริกสด ตำให้พอหยาบเช่นกัน
- นำพริกไทย พริกสด และกระเทียมที่ตำไว้ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
- ใส่น้ำมันพืชและนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที
- ตามด้วยใส่เนื้อหมูสับสดๆ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันกับ พริกไทย พริกสด และกระเทียมที่เพิ่งเวฟเสร็จ
- ใส่น้ำมันหอย ผงปรุงรสลงไป คลุกให้เข้ากันจากนั้นนำเข้าไมโครเวฟตั้งไฟแรงปานกลาง 2 นาที
- นำเนื้อหมูที่ได้ออกมาคลุกให้เข้ากันอีกทีและนำเข้าไมโครเวฟอีกรอบ 3 นาที
- ใส่ใบกะเพราลงไปและนำเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที
เพียงเท่านี้ก็ได้กะเพราหมูสับสูตรไมโครเวฟแล้ว สามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นน้ำมันมะกอก หรือน้ำมันรำข้าวเพื่อลดไขมัน คนที่กำลังลดน้ำหนักสามารถทานได้ ไม่ต้องกลัวอ้วน
2.เมนูไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
ส่วนผสมสำหรับไข่ตุ๋น
- ไข่ไก่เบอร์ 0 ทั้งหมด 3 ฟอง
- น้ำต้มสุกอ่อนๆ 2 เท่าของปริมาณไข่
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับหน้าทรงเครื่อง
- หมูสับ 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
- พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
- แครอทหั่นเต๋าปริมาณตามความชอบ
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เพื่อให้ได้เนื้อไข่ตุ๋นที่เนื้อเนียนนุ่ม เด้ง ควรใส่ปริมาณที่สัดส่วน ไข่ 1 : น้ำ 2
- เมื่อเทน้ำและไข่ลงในชามแล้วให้ใส่น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันถั่วเหลือง จะทำให้เนื้อไข่ตุ๋นมีความนุ่มเด้ง
- ตีส่วนผสมให้เข้ากัน 1 รอบ ตามด้วยเทน้ำต้มสุกสัดส่วนที่เตรียมไว้
- ตีส่วนผสมไข่กับน้ำให้เข้ากัน สังเกตได้จากไข่และน้ำเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และกรองเนื้อไข่ตุ๋นเพื่อให้มีความนวลเนียนมากขึ้น
- นำไข่ตุ๋นไปนึ่ง ใช้ไฟอ่อนทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
ระหว่างรอไข่ตุ๋นเราจะมาทำหน้าทรงเครื่องกันต่อ โดยเริ่มที่
- ตั้งกระทะด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
- พอน้ำมันร้อนให้นำหมูสับไปผัดให้สุกแล้วปรุงรสตามชอบ
- ไม่ควรใช้น้ำปลาเลี่ยงความคาว ให้ใช้เกลือหรือซีอิ๊วขาวแทน
- จากนั้นนำผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
เพียงเท่านี้ก็ได้ไข่ตุ๋นทรงเครื่องเนื้อนุ่งเด้ง เนียน พร้อมรับประทาน
3.เมนูขนมปังหน้าหมู อร่อยอู้หูอย่าบอกใคร
ส่วนผสม
- ขนมปัง 10 แผ่น
- หมูสับ 350 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดงและผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- โขลกรากผักชี พริกไทยขาวและกระเทียมให้ละเอียด
- หลังจากนั้นตักใส่ชามคลุกเข้ากับเนื้อหมูสับ
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย หลังจากนั้นใส่ไข่ลงไป 1 ฟอง
- นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี และนำหมูไปแช่แข็ง 10 นาที
- นำขนมปังมาตัดขอบแบ่งเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน
- ตักหมูวางบนขนมปัง ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าและผักชี
- นำไข่ไก่ 1 ฟองมาตีให้เข้ากัน และใช้แปรงจุ่มทาหน้าขนมปัง
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางในการทอด เมื่อน้ำมันร้อนให้นำด้านหมูลงไปก่อน
- เมือเห็นขอบขนมปังเริ่มเหลือง ให้กลับด้านขนมปังได้ทอดต่อจนสีสวย พร้อมเสิร์ฟ
ไม่ต้องตั้งคำถามอีกต่อไปว่า หมูสับทำอะไรได้บ้าง เพราะพิชชามีทได้แจกสูตรพร้อมวิธีการทำให้เป็นที่เรียบร้อย หมูสับเป็นอะไรที่ทานง่ายและนำไปประกอบอาหารได้ง่ายด้วยเช่นกัน ที่สำคัญควรเลือกหมูที่สะอาด และได้คุณภาพอย่างหมูสับพิชชามีท ไม่ต้องซื้อเนื้อหมูไปสับเองให้เสียเวลา แถมยังมีบริการส่งตรงถึงหน้าบ้าน สะดวกสบายสุดๆ ใครที่สนใจสามารถติดต่อสั่งซื้อได้ที่ Line @pitchameat
