เมนูหมูยอ พูดถึงเมื่อไหร่ก็น้ำลายไหลกันถ้วนหน้า เพราะถึงแม้ว่าหมูยอจะดูเป็นอาหารสิ้นคิด หรืออาหารที่ดูไม่มีประโยชน์สำหรับใครหลาย ๆ คน แต่หากพูดถึงความอร่อย และรสสัมผัสที่นุ่มเด้งสู้ฟันของหมูยอแล้ว ก็คงจะยกขึ้นมาพูดได้แบบไม่น้อยหน้าเมนูอื่น ๆ อย่างแน่นอน ซึ่งพิชชามีทเชื่อว่า เมื่อพูดถึงเมนูหมูยอ เมนูแรกที่นึกถึงก็คงจะไม่พ้นเมนู “ยำหมูยอ” ที่ผสมผสานรสเผ็ดของน้ำยำ เข้ากับความนุ่มและรสชาติละมุนของหมูยอได้อย่างครบรส
แต่ด้วยรสชาติจัดจ้านของเมนูนี้ ทำให้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ๆ ที่หรือผู้สูงอายุอยากทานหมูยอสักเท่าไหร่ ในวันนี้ พิชชามีท จึงจะขอมาแนะนำ 3 เมนูหมูยอที่สามารถทำได้ง่าย ๆ และทานได้ทั้งครอบครัว จะมีเมนูไหนน่าสนใจบ้าง ไปดูกันเลย
3 เมนูหมูยอ ทำง่าย อร่อยจริง! ทานได้ทั้งครอบครัว
1. เมนูหมูยอ สำหรับมื้อเช้า “ข้าวผัดหมูยอ” เด็ก ๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ก็ชอบ
ข้าวผัดหมูยอ ถือเป็นเมนูจากหมูยอที่สามารถทานได้ทั้งครอบครัว แถมเป็นเมนูที่เหมาะกับมื้อเช้า เพราะเป็นเมนูที่ให้พลังงานเพียงพอต่อร่างกาย พร้อมลุยกับทุกกิจกรรมตลอดวัน สำหรับคนที่ไม่เคยทำก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะเมนูนี้สามารถทำได้ง่าย ๆ มีขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน โดยมีวัตถุดิบที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำ ดังนี้
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมในการทำเมนู ข้าวผัดหมู
- เนยสด หรือน้ำมันพืช
- กระเทียมสับละเอียด 1-2 กลีบ
- หอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่มาก-น้อย หรือไม่ใส่เลยก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบ)
- ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 1 ฟอง
- หมูยอหั่นชิ้นพอดีคำ 1-2 แผ่น
- ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท)
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย (ตามชอบ)
ขั้นตอนการทำเมนูข้าวผัดหมูยอ
- ใส่เนยสดหรือน้ำมันลงในกระทะ และนำขึ้นตั้งไฟให้พอร้อน
- ใส่กระเทียม และหอมใหญ่ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูยอลงไปผัดให้พอสุก
- ตอกไข่ที่เตรียมไว้ลงไป ยีให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวย เกลือ พริกไทย และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มตามชอบ จากนั้นตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
นอกจากเมนูข้าวผัดหมูยอ จะเป็นเมนูที่อร่อย และทานได้ทุกวัยแล้ว ยังมีขั้นตอนการทำที่ง่ายมาก ๆ โดยเทคนิคที่จะทำให้ข้าวผัดของคุณไม่แฉะก็คือ หากนำข้าวเก่า หรือข้าวที่หุงโดยการใช้น้ำน้อยมาผัด เพียงเท่านี้ ข้าวผัดของคุณก็จะอร่อยนุ่ม เรียงเม็ดสวย และไม่แฉะกันแล้ว
2. เมนูหมูยอทานเล่นแสนอร่อย “หมูยอลวกจิ้ม” กินเพลินจนต้องขอเพิ่ม
มาถึงเมนูทานเล่นที่ทำง่ายที่สุดในสามโลก กับเมนู “หมูยอลวกจิ้ม” เมนูแสนอร่อย ที่มาพร้อมกับวิธีทำแสนง่าย ต่อให้คุณจะไม่มีฝีมือในการทำอาหารเลยแม้แต่น้อยก็สามารถทำได้! ไปดูกันดีกว่าว่ามีวัตถุดิบที่ต้องเตรียม และขั้นตอนอะไรบ้าง ลุย!
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมในการทำเมนู หมูยอลวกจิ้ม
- หมูยอลวก หั่นชิ้นพอดีคำ (ปริมาณตามชอบได้เล้ย)
- พริกขี้หนู 10 เม็ด (หากไม่ทานเผ็ดสามารถลดปริมาณได้)
- กระเทียม 5 กลีบ
- เกลือป่นเล็กน้อย
- รากผักชี 3 ราก
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- หอมแดงเจียวกรอบ
ขั้นตอนการทำเมนูหมูยอลวกจิ้ม
- โขลกพริกขี้หนู กระเทียม เกลือ และรากผักชี พอหยาบ
- เติมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมให้ละลาย ปรุงรสเพิ่มตามใจชอบ
- นำหมูยอที่ลวกสุกแล้วจัดใส่จาน โรยด้วยหอมเจียวกรอบตามชอบ และจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้
บอกแล้วว่า ขั้นตอนการทำเมนูหมูยอลวกนั้นง่ายมาก ๆ แต่สำหรับใครที่ไม่สะดวกทำน้ำจิ้มทานเอง ก็สามารถซื้อจากร้านสะดวกซื้อ หรือร้านอาหาร
มาทานคู่กันก็ได้เช่นกัน
3. สปาเกตตีผัดขี้เมาหมูยอ
ใครว่าสปาเกตตีจะเอามาทำเมนูง่าย ๆ ไม่ได้ ต้องมาดูเมนูนี้ “สปาเกตตีผัดขี้เมาหมูยอ” เมนูสุดพิเศษที่สามารถทำทานได้ทุกโอกาส แต่เมนูนี้อาจจะมีวัตถุดิบที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำที่วุ่นวายเล็กน้อย แต่เราเชื่อว่าไม่เกินความสามารถอย่างแน่นอน! ไปดูกันเลย
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมในการทำเมนูสปาเกตตีผัดขี้เมาหมูยอ
- พริกขี้หนูหั่นหยาบ 10 เม็ด
- กระเทียมสับหยาบ 5-6 กลีบ
- หมูยอหั่นชิ้นพอดีคำ
- ผักตามใจชอบ (เช่น แครอท ถั่วฝักยาว หัวหอม)
- ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ
- เม็ดพริกไทยสด
- เส้นสปาเกตตี
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ใบกะเพรา 1 กำมือ
- น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
ขั้นตอนการทำสปาเกตตีผัดขี้เมาหมูยอ
- ต้มเส้นสปาเกตตีประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าจะสุก
- ใส่น้ำมันลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้พอหอม
- นำหมูยอลงไปผัดให้พอสุก ใส่ผักตามลงไปผัดจนสุกได้ที่
- เบาไฟอ่อน ใส่เส้นสปาเกตตีลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้ทั่ว และปรุงรสตามใจชอบ
- ใส่ใบกะเพรา เร่งไฟแรงอีกครั้ง ผัดให้เข้ากัน พอได้ที่ ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรกันบ้างคำกับ 3 เมนูหมูยอแสนอร่อย ที่ทำง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัว ที่พิชชามีท รวบรวมมาให้ ใครที่อยากทานก็สามารถจดสูตรที่เรารวบรวมมาและไปลองทำกันได้เลย!
แต่ถ้าคุณกำลังมองหาหมูยอที่จัดเต็มเนื้อหมูเน้น ๆ ไม่มีแป้ง ก็สามารถเข้ามาเลือกซื้อได้ที่ พิชชามีท เพราะเราอยากให้คุณได้ทานแต่หมูยออร่อย ๆ เนื้อหมูเน้น ๆ ในทุกคำที่ทานเข้าไป แถมซื้อได้ง่าย ๆ ไม่ต้องออกมาซื้อที่ตลาด เพียงแค่แอด Line: @pitchameat ก็สามารถสั่งซื้อสินค้าได้แล้ว! แถมพิชชามีทยังมีบริการส่งด้วยรถตู้ห้องเย็นถึงหน้าบ้านคุณ สะดวกสบาย แถมคุณภาพดีแบบนี้ ต้องห้ามพลาด!
