หลายคนที่ชอบกินหมูสามชั้น คงเจอปัญหาคล้ายกันเวลาที่ตั้งใจจะลดน้ำหนัก หรือควบคุมอาหาร แต่ก็ไม่อยากตัดเมนูโปรดออกไปจากชีวิต เพราะถ้างดไปเลย ก็จะทำให้รู้สึกหิว และอยากกินมากกว่าเดิม จนบางครั้งเผลอกินเกินความจำเป็น แล้วกังวลว่าจะอ้วนขึ้นอีก
ซึ่งจริง ๆ แล้วหมูสามชั้นไม่ใช่ตัวร้ายอย่างที่ใครหลายคนเข้าใจ เพราะหากเรารู้จักเลือกวิธีปรุง และกินในปริมาณที่เหมาะสม ก็สามารถอร่อยได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักพุ่ง ในบทความนี้ พิชชามีท เลยอยากมาแนะนำเคล็ดลับดี ๆ เกี่ยวกับการกินหมูสามชั้นในช่วงลดน้ำหนัก แบบไม่ต้องงด และไม่อ้วน ถ้าอยากรู้แล้วจะเป็นยังไง ไปดูกันเลย !
เรื่องน่ารู้ “หมูสามชั้น” กินอย่างพอดี มีประโยชน์อย่างไร ?
แม้หลายคนจะติดภาพว่า ชิ้นส่วนหมูสามชั้นมีไขมันเยอะ แต่ความจริงแล้ว ถ้ากินในปริมาณที่เหมาะสม หมูสามชั้นก็มีประโยชน์หลายอย่างที่ร่างกายต้องการ เช่น
- โปรตีน และพลังงานที่ร่างกายต้องการ
เนื่องจากหมูสามชั้น ไม่ใช่แค่เนื้อที่มีมันแทรกอย่างเดียว แต่ยังมีโปรตีนคุณภาพสูง ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และเป็นพลังงานที่จำเป็นในแต่ละวัน หากคุณออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย โปรตีนจากหมูสามชั้น ก็มีส่วนช่วยให้การเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้น
ทั้งนี้ หมูสามชั้น 100 กรัม จะให้พลังงานอยู่ที่ประมาณ 518 แคลอรี ซึ่งถือเป็นจำนวนที่ค่อนข้างสูง เมื่อเทียบกับพลังงานที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน ซึ่งจะอยู่ที่ประมาณ 1,600 แคลอรีสำหรับผู้หญิง และ 2,000 แคลอรีสำหรับผู้ชาย ดังนั้น หากคุณอยากกินหมูสามชั้นโดยไม่รู้สึกผิด ก็ต้องกินในปริมาณที่เหมาะสม กับความต้องการพลังงานต่อวัน
- ไขมันที่ช่วยให้อิ่มนาน
ไขมันในหมูสามชั้น แม้จะมีมากกว่าส่วนอื่น แต่ก็ช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น ทำให้ไม่อยากกินจุกจิกระหว่างวัน อีกทั้งการได้รับไขมันที่พอดี ยังจำเป็นต่อระบบฮอร์โมน การดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E, และ K) และการทำงานของสมองอีกด้วย
- วิตามิน และแร่ธาตุจากเนื้อหมู
ในหมูสามชั้น มีวิตามินบีรวม ธาตุเหล็ก และสังกะสี ที่ช่วยบำรุงระบบประสาท เพิ่มพลังงาน และเสริมภูมิคุ้มกัน แม้จะไม่ได้มากเท่าเนื้อหมูส่วนอื่น ๆ แต่ก็ถือว่าเป็นแหล่งสารอาหารที่น่าสนใจ
ความเข้าใจผิด เกี่ยวกับหมูสามชั้น และการลดน้ำหนัก
หากถามว่า กินหมูสามชั้นแล้วจะทำให้อ้วนจริงไหม ? คำตอบคือ ไม่จริงเสมอไป เพราะการอ้วน หรือไม่อ้วนขึ้นนั้น จะอยู่กับพลังงานที่ได้รับโดยรวมต่อวัน ไม่ใช่แค่อาหารชนิดใดชนิดหนึ่ง อีกทั้งแม้หมูสามชั้นแม้จะมีพลังงานสูง แต่หากคุณกินในปริมาณที่พอเหมาะ กับการใช้พลังงานในแต่ละวัน ร่างกายก็สามารถเผาผลาญได้ โดยไม่ทำให้เกิดไขมันสะสม
นอกจากนี้ ในมุมมองของคนรักสุขภาพ เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารทอดกรอบ หรือของแปรรูปอย่างไส้กรอก แฮม และเบคอน ที่มักมีไขมันทรานส์ เกลือ และสารปรุงแต่งมากกว่า ทำให้การกินหมูสามชั้นที่ปรุงด้วยวิธีเรียบง่าย เช่น ต้ม ย่าง หรืออบ ถือเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
สำหรับ ใครที่มองหาหมูคุณภาพดี ไม่ว่าจะแบบสดใหม่ หรือแปรรูป พิชชามีท ก็มีจำหน่ายทุกแบบ ด้วยมาตรฐานการผลิต และคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ผ่านการรับรองทั้ง GHPs และ HACCP ทำให้เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ และธุรกิจร้านอาหารที่ต้องการวัตถุดิบคุณภาพ สนใจติดต่อสอบถาม หรือสั่งซื้อได้ที่ Line: @pitchameat
เผยเคล็ดลับ อยากกินหมูสามชั้นแบบไม่อ้วน ต้องทำอย่างไร
แม้หมูสามชั้นจะมีข้อดี ทั้งเรื่องรสชาติ และสารอาหารที่ได้รับ หากกินโดยที่ไม่รู้เท่าทัน ก็อาจทำให้ได้รับพลังงานมากเกินความจำเป็น และสะสมจนเป็นไขมันส่วนเกินได้ ดังนั้น พิชชามีท จึงอยากพาคุณมาทำความเข้าใจ และปรับพฤติกรรมการกินเล็กน้อย เพื่อให้มีสุขภาพการกินที่ดีขึ้น โดยไม่ทำให้น้ำหนักพุ่งกัน ซึ่งจะมีเคล็ดลับที่น่าสนใจ ดังนี้
- เลือกวิธีปรุงที่ลดไขมัน
รู้หรือไม่ว่า การทอดชิ้นส่วนหมูสามชั้นในน้ำมันร้อน ๆ จะยิ่งเพิ่มปริมาณไขมันเข้าสู่ร่างกาย ทั้งจากตัวหมูเอง และน้ำมันที่ใช้ทอด ทำให้ปริมาณแคลอรีสูงเกินจำเป็น ดังนั้น วิธีแก้ไขที่แนะนำคือการเลือกวิธีต้ม อบ หรือย่างแทน เพื่อช่วยลดการซึมซับของน้ำมัน และยังช่วยให้ไขมันบางส่วนละลายออกมา
ตัวอย่างเช่น หากใช้วิธีย่างหมูสามชั้น ไขมันที่อยู่ใต้ผิวหนังก็จะหยดออกมา ทำให้เนื้อหมูที่เหลือมีไขมันน้อยลงกว่าการทอด อีกทั้งยังได้รสชาติหอมอร่อย โดยไม่ต้องใช้น้ำมันมากจนเกินไปอีกด้วย
- จำกัดปริมาณการกินต่อวัน
แม้จะเลือกวิธีปรุงที่ดีแล้ว แต่หากกินในปริมาณที่มากเกินไป ก็ยังเสี่ยงทำให้น้ำหนักพุ่งอยู่ดี ดังนั้น เคล็ดลับสำคัญคือ การควบคุมปริมาณการบริโภคที่เหมาะสม เช่น 30 – 50 กรัมต่อมื้อ หรือประมาณ 3 – 5 ชิ้นเล็ก ๆ โดยกินเพียงหนึ่งมื้อในวันนั้นเท่านั้น
นอกจากนี้ หากคุณออกกำลังกายเป็นประจำ เช่น เล่นคาร์ดิโอ หรือเวตเทรนนิง ก็จะช่วยให้การเผาผลาญพลังงานดีขึ้นได้ อีกทั้งยังช่วยให้สามารถชดเชยพลังงานจากหมูสามชั้นได้เช่นกัน
- กินคู่กับผัก หรืออาหารไฟเบอร์สูง
ผักถือเป็นตัวช่วยที่ดี ที่ทำให้หมูสามชั้นไม่กลายเป็นตัวการเพิ่มน้ำหนัก เพราะไฟเบอร์ในผักจะช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น และอิ่มนานขึ้น อีกทั้งยังช่วยชะลอการดูดซึมไขมันเข้าสู่ร่างกาย และช่วยให้ระบบขับถ่ายของคุณทำงานดีขึ้น
- จัดสัดส่วนอาหารให้สมดุล
การจัดสัดส่วนของอาหารให้สมดุลกัน ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้ โดยไม่ต้องนับแคลอรีแบบละเอียด และวิธีที่นิยมใช้คือ Plate Method (จานสุขภาพ) โดยให้ลองแบ่งเป็น
- ผักหลากหลายชนิด ครึ่งหนึ่งของจาน: ไม่ว่าจะเป็น สด นึ่ง หรือลวก
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน หนึ่งส่วนสี่ของจาน: เช่น ข้าวกล้อง มันเทศ หรือควินัว
- โปรตีน หนึ่งส่วนสี่ของจาน: เช่น หมูสามชั้นในปริมาณเล็กน้อย สลับกับโปรตีนอื่น ๆ เช่น ปลา ไก่ หรือเต้าหู้
- เลือกหมูสามชั้นคุณภาพ ลดการปรุงรสจัด
หมูสามชั้น ที่ได้คุณภาพ จากแหล่งผลิตที่ได้มาตรฐาน มักมีความสดใหม่ ไม่จำเป็นต้องพึ่งการหมัก หรือปรุงรสจัด ๆ ด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว หรือน้ำตาลในปริมาณมาก เพราะนอกจากจะเพิ่มโซเดียม และพลังงานแล้ว ยังอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว
ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้บริโภค ที่ใส่ใจเรื่องการกิน และมองหาร้านค้าที่ใช้หมูคุณภาพ หรือจะเป็นผู้ประกอบการ เจ้าของร้านอาหาร ที่ต้องการหมูสามชั้น และชิ้นส่วนหมูที่ได้มาตรฐาน สะอาด ปลอดภัย พิชชามีทคือคำตอบ เพราะเรามีครบทุกประเภท ทั้งหมูสด และหมูแปรรูป ให้คุณเลือกสรรได้ตามความต้องการ พร้อมบริการจัดส่งด้วยรถห้องเย็นมาตรฐาน เพื่อให้มั่นใจได้ว่าสินค้าสดใหม่ และปลอดภัยถึงมือคุณทุกครั้ง สนใจติดต่อหาเราได้ที่ Line: @pitchameat
