สันคอสไลด์

สันคอสไลด์ สวรรค์ของคนรักชาบู

“สันคอสไลด์” เป็นชิ้นส่วนหมูที่สามารถนำไปทำเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะไปทำเป็นเมนูผัดกะเพราก็เด็ด นำไปทำเมนูผัดพริกก็แซ่บ แต่ถ้านำไปกินกับชาบู บอกคำเดียวว่า สุด!!! ซึ่งถ้าใครอยากได้สันคอสไลด์ราคาดี ต้องสั่งที่พิชชามีท แถมไม่ต้องมานั่งสไลด์เองอีกด้วยนะ

อ่านเพิ่มเติม..

สันคอกับคอหมู

สันคอ กับ คอหมู ต่างกันอย่างไร

“เนื้อหมู” ถือว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด ตุ๋น เจ้าเนื้อหมูก็สามารถนำมาทำได้หมด แถมยังสามารถทานได้ทุกชิ้นส่วนอีกด้วย แต่ถ้าพูดถึง เนื้อหมูสันคอ และ คอหมู หลายคนอาจจะยังสับสนกันอยู่ว่า เนื้อหมูสองส่วนนี้นั้นมีความแตกต่างกันอย่างไร

อ่านเพิ่มเติม..

วิธีทำหมูแดดเดียว

สูตรเด็ด วิธีทำหมูแดดเดียว

หมูแดดเดียว คือเมนูแปรรูปอาหารยอดนิยมอีกเมนูหนึ่งเลยก็ว่าได้ ซึ่งวิธีทำหมูแดดเดียวนั้นคือ การนำเนื้อหมูมาหมัก กับเครื่องปรุงรสต่างๆ แล้วนำมาตากแดด (ไม่ควรตากแดดให้แห้งจนเกินไป) ซึ่งนอกจากหมูแดดเดียวจะเป็นเมนูยอดฮิตแล้ว ยังเป็นการถนอมอาหารอีกอย่างหนึ่งด้วย

อ่านเพิ่มเติม..

หมูยอ

หมูยอ อร่อย ต้องพิชชามีท

หมูยอ เดิมทีแล้วเป็นอาหารเวียดนาม นำเข้ามาในไทยโดยคนเวียดนาม คำว่า “ยอ” นั้น มาจากคำว่า “หย่อ” ที่ย่อจาก “หย่อหลัวะ” ซึ่งเป็นชื่อที่คนทางเหนือเรียก ส่วนคนทางใต้จะเรียกว่า “จ๋าหลัวะ” ซึ่งคำว่า “ยอ” ในภาษาไทยนั้นไม่ได้มีความหมายแต่อย่างใดเลย โดยในประเทศไทยส่วนมากจะนิยมทานหมูยอที่เป็นเนื้อหมูล้วน

อ่านเพิ่มเติม..

หมูแปรรูป

หมูบด หมูเด้ง หมูสับ ต่างกันอย่างไร

เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินคำว่า หมูบด หมูเด้ง และหมูสับกันบ่อยแน่ๆ แต่สำหรับพ่อครัว แม่ครัวมือใหม่อาจจะยังคงสับสนกันอยู่ว่า หมูบด หมูเด้ง และหมูสับ มีความแตกต่างกันอย่างไร โดยหากพูดให้เข้าใจง่ายๆ หมูเด้ง และหมูบด คือหมูแบบเดียวกัน

อ่านเพิ่มเติม..

กุนเชียง

สูตรเมนูกุนเชียงจานเด็ดใครๆ ก็ทำได้

“กุนเชียง” หรือ ไส้กรอกจีน เป็นอาหารที่มาจากประเทศจีน เป็นวิธีการถนอมอาหารด้วยการนำมาทำให้แห้ง แล้วนำมารมควันให้มีกลิ่นหอม โดยกุนเชียง เพี้ยนมากจากคำว่า “กุ๊งเชียง” เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ซึ่ง กุ๊ง แปลว่า กรอกหรือบรรจุ ส่วนเชียง แปลว่า ไส้

อ่านเพิ่มเติม..

หมูสด

เคล็ด (ไม่) ลับ วิธีเก็บหมูสด

เวลาคิดถึงเมนูเนื้อหมู ก็รู้สึกอร่อยขึ้นมาทันที แต่บางคนก็ไม่อยากที่จะออกซื้อ เนื้อหมูสด กันบ่อยๆ แต่จะให้ซื้อเนื้อหมูมาเก็บไว้ ก็กลัวจะเสีย แล้วแบบนี้ควรจะเก็บอย่างไรเพื่อยืดอายุเนื้อหมู วันนี้พิชชามีทจะมาบอก เคล็ด (ไม่) ลับ วิธีเก็บเนื้อหมูสดมาให้ได้รู้กัน

อ่านเพิ่มเติม..

ย่างเนื้อหมู

วิธีย่างเนื้อหมู ให้เนื้อนุ่ม อร่อยขั้นเทพ

ใครอยากทานหมูย่างบ้าง ยกมือขึ้น!! บอกเลยว่า เมนูหมูย่าง คือเมนู เด็ดที่หลายๆ คนชื่นชอบกัน แต่ก็ต้องพบเจอกับปัญหาเวลาย่าง

อ่านเพิ่มเติม..

หมูสด

ทริคเด็ด! วิธีเลือกหมูสดสุดปัง

เนื้อหมูสด ถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักที่อยู่คู่ครัวคนไทยมาอย่างช้านาน เชื่อว่าในตู้เย็นของใครหลายๆ คนจะต้องมี หมูสด เก็บไว้รับประทานกันอย่างแน่นอน

อ่านเพิ่มเติม..

หมูบด

วิธีการเก็บหมูบดให้อยู่ได้นาน

หมูบด เป็นวัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารพืันฐานที่หลายคนนิยมซื้อมาเก็บไว้ เพราะหมูบดสามารถนำมาปรุงอาหารไทยได้หลายแบบ เช่น ไข่เจียวหมูสับ ผัดกะเพราะหมูสับ ข้าวผัดหมูสับ

อ่านเพิ่มเติม..