หมักหมู

หมักหมูยังไง

เนื้อหมูถือเป็นวัตถุดิบหลักอย่างหนึ่งของคนไทยในการนำมาทำอาหาร แต่เชื่อว่าหลายคนอาจจะเคยเจอปัญหาที่ว่า เมื่อทานเนื้อหมูเข้าไปแล้ว รู้สึกว่าเนื้อหมูเหนียว

อ่านเพิ่มเติม..

หมักเนื้อ

หมักเนื้อให้นุ่ม ก็อร่อยได้ทุกเมนู

เนื้อหมูถือเป็นวัตถุดิบหลักอย่างหนึ่งของคนไทยในการนำมาทำอาหาร แต่เชื่อว่าหลายคนอาจจะเคยเจอปัญหาที่ว่า เมื่อทานเนื้อหมูเข้าไปแล้ว รู้สึกว่าเนื้อหมูเหนียว

อ่านเพิ่มเติม..

สันนอกหมูสไลด์

สันนอกหมูสไลด์ นุ่มได้ใจสายชา

สำหรับคนที่ทานเนื้อหมูอยู่เป็นประจำ แน่นอนว่าจะต้องคุ้นเคยกับสันนอกหมูอย่างแน่นอน ซึ่งสันนอกหมูเป็นส่วนกลางลำตัวที่อยู่ติดกับซี่โครงหมู

อ่านเพิ่มเติม..

มันหมู

มันหมู ใครว่าไม่มีประโยชน์

“มันหมู” ได้ถูกระบุเอาไว้โดยนักวิทยาศาสตร์การอาหารว่า มันหมูเป็นแหล่งรวมของวิตามินบีและแร่ธาตุหลายชนิด รวมไปถึงยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากเสียยิ่งกว่าเนื้อแกะและไขมันจากเนื้อวัวอีกด้วย

อ่านเพิ่มเติม..

หมูยอแผ่น

หมูยอแผ่นแสนอร่อย ต้องพิชชามีท

หมูยอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมจากประเทศเวียดนาม ซึ่งคำว่า ยอ นั้นมาจากคำว่า หย่อ ที่ย่อจาก หย่อหลัวะ ซึ่งคนไทยส่วนใหญ่นิยมทานหมูยอที่ใช้เนื้อหมูล้วนๆ

อ่านเพิ่มเติม..

หัวหมูไหว้เจ้า

ทำไมต้อง “หัวหมู” ? #ไหว้เจ้า

การไหว้เจ้าคือ ธรรมเนียมที่ถือว่าเป็นประเพณีที่ลูกหลานชาวจีนปฏิบัติสืบทอดกันมายาวนาน เพื่อเป็นสิริมงคล และนำมาซึ่งความสุขความเจริญแก่ครอบครัว

อ่านเพิ่มเติม..

หนังหมู

หนังหมูมีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด…

ในหมูหนึ่งตัวนั้น เราสามารถนำชิ้นส่วนต่างๆ ไปประกอบอาหารได้แทบจะทุกส่วน แม้กระทั่งส่วนที่เป็นหนังด้วยเช่นกัน

อ่านเพิ่มเติม..

ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ

ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ จากหมูพิชชามีท

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเด็ดจะเสร็จสมบูรณ์ไม่ได้ ถ้าไม่มีสารพัดหมูแสนอร่อยของพิชชามีท เรารวบรวมมาหมดทั้งหมูบด หมูเด้ง หมูชิ้น และลูกชิ้นหมู เพื่อให้ครบรส ครบทุกสัมผัส

อ่านเพิ่มเติม..

โรคระบาดในหมู

โรคระบาดในหมู แต่ไม่แพร่สู่คน

ช่างที่ผ่านมามีข่าวเกี่ยวกับโรคระบาดที่แพร่กระจายในหมู ซึ่งแพร่กระจายไปอย่างรวดเร็วมาก โดยโรคที่แพร่กระจายนี้จะมีอยู่ 2 โรค คือ โรคเพิร์ส (PRRS) และโรคอหิวาต์แอฟริกา

อ่านเพิ่มเติม..