ลดน้ำหนักให้หุ่นเป๊ะด้วย เนื้อหมู กับการกินคีโต

ปัจจุบันผู้คนในสังคมเริ่มหันมาสนใจการดูแลสุขภาพ และรูปร่างมากขึ้น ซึ่งแต่ละคนก็มีแนวทาง และวิธีการดูแลเป็นของตัวเอง เพื่อให้ตอบโจทย์ตามความเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิต ทำให้การกินคีโต หรือคีโตเจนิค เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ 

แล้วการกินคีโต หรือคีโตเจนิค เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ แล้วการกิน เนื้อหมู เกี่ยวข้องกับการกินคีโตอย่างไร ? ตามพิชชามีทไปดูกันได้เลย

“คีโต” ทางเลือกใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ

อาหารคีโตเจนิค เป็นอาหารที่มีไขมันสูง และคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้การกินคีโตยังสามารถเผาผลาญไขมัน ให้เป็นพลังงานแทนกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรตได้ 

เพราะเหตุนี้จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารคีโตเจนิค ถึงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก และปรับปรุงการควบคุมน้ำตาลในเลือด รวมไปถึงสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคบางชนิดได้ โดยเป้าหมายหลักของวิธีการกินคีโตเป็นการทําให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซีส ซึ่งคือการเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงาน แทนกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรต นั่นเอง

ดังนั้น อาหารประเภทไขมัน และโปรตีน จึงเป็นสารอาหารหลักของการกินคีโต โดยลดปริมาณการกินสารอาหารจำพวกแป้ง และน้ำตาล ลงให้น้อยที่สุด ซึ่งอาหารที่แนะนำมีดังนี้

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง เช่น เบคอน ไส้กรอก และเนื้อวัวหรือเนื้อหมูที่มีไขมันสูง
• สัตว์ปีก เช่นไก่และไก่งวง
• ปลาและอาหารทะเล
• ไข่ไก่
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง เช่น ชีส เนย และครีม
• ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว และอะโวคาโด
• ผักคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ผักใบเขียว บรอกโคลี กะหล่ำดอก และบวบ
• ถั่วและเมล็ดพืช เช่นอัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดเจีย และเมล็ดแฟลกซ์

อาหารที่มักหลีกเลี่ยงในอาหารคีโตเจนิค ได้แก่

• อาหารคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น ขนมปัง พาสต้า ข้าว และมันฝรั่ง
• อาหารที่มีน้ำตาล เช่น ขนมหวาน และน้ำผลไม้
• ผลไม้ส่วนใหญ่ เพราะมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง

การเลือก เนื้อหมู ให้ตอบโจทย์กับการกินคีโต

เนื้อหมู ถือเป็นสารอาหารที่ถูกจัดอยู่ในประเภทโปรตีน ที่มีคุณประโยชน์ และนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท ถือเป็นตัวเลือกที่ดีอันดับต้น ๆ สำหรับการกินคีโต เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพ แต่การเลือกชิ้นส่วนเนื้อหมูก็เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากการกินคีโตนั้น ต้องการปริมาณของไขมันเข้ามาทำให้เกิดกระบวนการคีโตซีส ดังนั้นการเลือก เนื้อหมู ที่ดีควรเลือกส่วนที่มีไขมันแทรกอยู่ อย่างเช่น

• สันคอหมู
• หมูสันนอก
• หมูสามชั้น
• คอหมู
• เนื้อหมูแปรรูป

หากเลือกใช้เนื้อหมูที่มีคุณภาพจาก พิชชามีท เนื้อหมูที่สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐานสากล ผ่านการเลี้ยงดูมาอย่างดี อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ จะยิ่งทำให้การกินคีโตของคุณมีประสิทธิภาพมากขึ้น เรียกได้ว่าหุ่นนาฬิกาทรายแบบตัวแม่อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม

การกินคีโต มีผลกระทบต่อร่างกายหรือไม่?

การกินคีโต มีงานวิจัยรองรับว่าสามารถช่วยเรื่องการลดน้ำหนัก และการดูแลรูปร่างได้จริง โดยประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของคีโตประกอบไปด้วย

• การลดน้ำหนัก 

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารคีโตเจนิค มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะสั้น เนื่องจากมีโปรตีน และไขมันสูง สามารถเพิ่มความรู้สึกอิ่ม และลดปริมาณแคลอรีโดยรวม

• การควบคุมน้ำตาลในเลือด

อาหารคีโตเจนิค เป็นประโยชน์สําหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 หรือผู้ที่มีความเสี่ยง เนื่องจากสามารถช่วยปรับปรุงการควบคุมน้ำตาลในเลือด และลดการดื้อต่ออินซูลิน

• ลดอัตราการเกิดโรคบางชนิด

อาหารคีโตเจนิค ช่วยลดความเสี่ยงของโรคบางชนิด เช่น โรคหัวใจ  มะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์ แต่ยังต้องได้รับการวิจัยเพื่อยืนยันผลที่แน่ชัดกันต่อไป

ผลกระทบจากการกินคีโตที่ควรระวัง

แน่นอนว่าเหรียญนั้นมีสองด้าน การกินคีโตนั้นก็ย่อมมีข้อที่ต้องระวังไว้เช่นกัน เพราะการกินคีโตอาจไม่ได้เหมาะสำหรับทุกบุคคล และอาจส่งผลเสีย ดังนี้

• ขาดสารอาหาร

เนื่องจากการทานคีโตทำให้ได้รับคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงอาจนําไปสู่การขาดสารอาหาร จากการได้รับสารอาหารไม่ครบ 5 หมู่

• เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ

อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล LDL หรือไขมันที่ไม่ดี และเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ สิ่งสําคัญคือต้องเลือกไขมันที่ดีต่อสุขภาพ สามารถพบได้ในถั่ว เมล็ดพืช หรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย อย่าง หมู ที่สามารถเลือกชิ้นส่วนได้ นอกจากนี้ควรควบคุมการบริโภคไขมันอิ่มตัว เช่น เบคอน และเนย ควบคู่ไปด้วย

สรุปได้ว่า การทานคีโตเพื่อดูแลรักษาหุ่น ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ แต่ควรทำในระยะเวลาสั้น ๆ เท่านั้น เช่น 1-3 เดือน ไม่ควรทำในระยะยาว เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นได้ 

การเลือกใช้ เนื้อหมู ในการทานคีโตนั้น ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เนื่องด้วยปริมาณโปรตีนที่สูง มีไขมันพอดีกับความต้องการ และนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งยังสร้างความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ หากสนใจเนื้อหมูคุณภาพดีเพื่อนำไปประกอบอาหารเมนูคีโตของคุณ สามารถติดต่อขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Line: @pitchameat