บทความ

ลาก่อน หมูเหนียว

หมูเหนียว

หลายๆ คนที่ไม่ค่อยชอบทานเนื้อหมู เพราะเนื้อหมูมีความ “เหนียว” เนื้อหมูไม่นุ่มลิ้น แข็ง แต่ปัญหาเหล่านี้จะหมดไป ซึ่งวิธีการเปลี่ยนหมูเหนียวๆ มาให้เป็นหมูที่นุ่ม เคี้ยวง่าย และไม่แข็งได้นั้น คือ “การหมัก” แต่จะหมักอย่างไรให้อร่อยได้หมูที่นุ่ม วันนี้พีชชามีทมีสูตรเด็ดในการหมักเนื้อหมูมาฝากกันจ้า

เกลือ พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว น้ำมันงา และน้ำมันหอย

เกลือ พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว น้ำมันงา และน้ำมันหอย เพียงแค่ใส่ส่วนผสมต่างๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งซอสปรุงรสเหล่านี้จะช่วยให้มีกลิ่นและรสชาติของเนื้อหมูเพิ่มขึ้น และที่สำคัญยังทำให้เนื้อหมูนุ่มหวานอร่อยมากอีกด้วย เมื่อหมักเสร็จแค่นำไปแช่ตู้เย็นไว้เพียง 30 นาทีหรือ 1 ชั่วโมง หรือถ้าอยากรีบทานจะหมักไว้ประมาณ 15 นาทีก็ได้เช่นกัน

แป้งข้าวโพด หรือแป้งมันสำปะหลัง

แป้งข้าวโพด หรือแป้งมันสำปะหลัง เพียงใช้แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดเพียง 1 ช้อนโต๊ะ ต่อเนื้อหมู 1 กิโลกรัม ใช้เวลาในการหมักแค่ 2 ชม. แล้วนำใส่ตู้เย็นไว้และสามารถหมักทิ้งข้ามคืนได้อีกด้วย รับรองเมื่อนำหมูออกมาทำอาหารคุณได้รับประทานหมูที่นุ่มลิ้นอย่างแน่นอน

หอมใหญ่

หอมใหญ่ เพียงแค่สับหอมใหญ่ให้ละเอียด เพราะหอมใหญ่ดิบจะมีเอนไซม์ที่จะช่วยทำให้เนื้อหมูนิ่มขึ้น แต่ก็ต้องใช้เวลาในการหมักนานพอสมควรอย่างน้อย 1 ชั่วโมง วิธีนี้อาจจะต้องใช้เวลานานหน่อย วิธีนี้เหมาะกับเนื้อหมูที่สไลด์เป็นบางๆ มากกว่าเนื้อหมูชิ้นใหญ่ค่ะ

นมสดจืดและไข่ไก่

นมสดจืดและไข่ไก่ วิธีนี้เหมาะกับการหมักเนื้อหมูส่วนที่ไม่มีไขมันหรือมีมันน้อย นั่นคือ เนื้อสันใน หมักใส่ตู้เย็นพักไว้ประมาณ 30 นาที หรือ 1 ชั่วโมงจะทำให้เนื้อหมู มีความนุ่ม และชุ่มชื้น ขึ้นมากๆ เลยทีเดียว

โซดา ไวน์ เบียร์ และสับปะรด

โซดา ไวน์ เบียร์ และสับปะรด สิ่งเหล่านี้มีฤทธิ์เป็นกรด เมื่อนำไปหมักเนื้อหมูจะทำให้โปรตีนในเนื้อเปื่อยยุ่ยและนุ่ม แต่อย่าหมักนานจนเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อยุ่ยเละไม่น่ารับประทาน สูตรนี้เหมาะสำหรับหมักกับเนื้อส่วนที่มีเส้นใยมากๆ และมีมันปนอยู่บ้าง เช่น เนื้อสะโพก จากนั้นนำหมูที่หมักใส่ตู้เย็นพักไว้ประมาณ15- 30 นาที คุณจะได้หมูที่นุ่มชัวร์

เป็นอย่างไรบ้าง สำหรับสูตรหมักเนื้อหมูเด็ดๆ ที่ทางพิชชามีทนำมาฝาก ใครถนัดหมักแบบไหนก็สามารถนำไปใช้กันได้เลย แล้วถ้าหมักแล้วอร่อยอย่าลืมแวะมาบอกได้บ้างนะคะ แต่ก่อนที่จะนำเนื้อหมูไปหมักต้องมาซื้อหมูที่พิชชามีทนะคะ เพราะหมูพิชชามีทความสด ใหม่ ไม่เหม็นคาวแถมยังเป็นเนื้อหมูที่ไร้สารเจอปนใดๆ อีกด้วยค่ะ

คุณลูกค้าสามารถสั่งสินค้าได้ตามลิ้งค์นี้เลยค่ะ
👇👇👇👇👇
🐷 ไลน์ : https://line.me/R/ti/p/@pitchameat (@pitchameat)
——————————-
“เรื่องหมูหมู… เรารู้จริง” พิชชามีท
พิชชามีทหมูคุณภาพดี ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน
ก็อร่อย เพราะเราใส่ใจทุกรายละเอียด…
สอบถามเพิ่มเติม 🐖🐖
สำนักงานใหญ่ : 087-995-6626
สาขานวลจันทร์ : 081-682-1741
สาขาตลาดไท : 081-893-9916, 02-529-0330
สาขาสรงประภา : 092-614-2650
สาขาบางพลี : 086-057-0008
สาขาบางใหญ่ : 02-960-2992, 089-794-8849
สาขาปากน้ำ : 089-779-5832
สาขาพระประแดง : 095-517 -7423
สาขาสุวินทวงศ์ 24 : 089-894-1646

🐷เว็บไซต์ : www.pitchameat.com

เรื่องที่เกี่ยวข้อง