แจกสูตร! วิธีทำหมูกรอบ ไม่ตากแดด ให้กรอบนุ่มชุ่มฉ่ำ

วิธีทำหมูกรอบ ไม่ตากแดด สำหรับเดือนมิถุนายน เป็นเดือนแห่งหน้าฝน อยากจะทำหมูกรอบทั้งทีจะให้มานั่งรอแดดก็คงไม่ไหว เพราะโดยปกติแล้ว ขั้นตอนในการการทำหมูกรอบส่วนใหญ่มักจะนำไปตากแดดกันก่อนเสมอ ซึ่งในวันนี้ พิชชามีท จะขอนำเคล็ดลับ วิธีการทำหมูกรอบโดยไม่ต้องตากแดด มาฝากกัน พร้อมแล้วไปติดตามกันได้เลย

วิธีทำหมูกรอบ โดยไม่ต้องตากแดด ทำง่าย แถมอร่อยด้วย

วิธีทําหมูกรอบให้อร่อยนั้น ไม่ได้มีขั้นตอนที่ยุ่งยาก ทุกคนสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับทำหมูกรอบให้พร้อมก็สามารถทำได้ สำหรับวิธีทำหมูกรอบแบบไม่ต้องนำหมูไปตากแดดนั้น สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยการใช้เครื่องอบลมร้อน หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน ซึ่งถือเป็นอุปกรณ์คู่ครัวของคนยุคใหม่ ที่สามารถช่วยประหยัดเวลา และสามารถทำอาหารเมนูต่างๆ ได้สะดวกมากขึ้น พร้อมแล้วก็มาเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบสำหรับทำหมูกรอบ

• เนื้อหมู 3 ชั้น
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู
• น้ำมันพืช
• น้ำเปล่า

อุปกรณ์จำเป็นที่ใช้ทำหมูกรอบ: หม้ออบลมร้อน (ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนได้), กระทะ, ตะหลิว, มีด, เขียง และที่คีบอาหาร

11 ขั้นตอนทำหมูกรอบ ไม่ตากแดดง่ายๆ เตรียมอุปกรณ์เรียบร้อยแล้วก็มาลงมือทำกันได้เลย

1. ตั้งหม้อที่ไฟระดับปานกลาง ใส่หมู 3 ชั้นลงไป ใส่น้ำเปล่าในระดับที่ท่วมเนื้อหมู ต้มประมาณ 10 นาที
2. ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และใส่น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
3. ตั้งไฟต้มต่อจนเดือด ใช้ที่คีบอาหารพลิกกลับด้านเนื้อหมู ต้มจนครบ 10 นาที นำเนื้อหมูไปล้างน้ำเปล่า
4. นำส้อมจิ้มหนังหมูให้ทั่วชิ้น เพื่อให้ความร้อนเข้าถึง และสุกเร็วขึ้นเมื่อนำไปทอด
5. ใช้มีดบั้งหนังหมู 3 ชั้น ความลึกประมาณ 1 เซนติเมตร ในทุกๆ ชิ้น
6. ทาเกลือบนหนังหมูทุกชิ้นในปริมาณที่พอดี หากทาเยอะจะทำให้หมูมีรสเค็มเกินไป
7. นำเนื้อหมูมาแช่กับน้ำส้มสายชูประมาณ 5 นาที
8. หลังจากนั้นนำเนื้อหมูไปอบลมร้อน หรือทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน เป็นวิธีที่ใช้แทนการตากแดด
9. อบที่ความร้อนสูงสุด อบไปเรื่อยๆ จนหนังหมูกรอบได้ที่
10. นำไปทอดในกระทะ พลิกกลับด้าน เพื่อให้หมูสุกทั่วถึง และมีความกรอบมากขึ้น
11. เมื่อเนื้อหมูเหลืองกรอบน่ากิน ยกขึ้นวางพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

40 เมนูหมู นานาชาติ วัตถุดิบง่ายๆ อร่อยได้ทั้งเดือน

วิธีทำหมูกรอบ แบบต้มก่อนทอด กรอบฟู และหนังพองสวย

การทำหมูกรอบแต่ละวิธีจะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็น รสชาติ ความกรอบ หรือความนุ่มของเนื้อหมู ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเทคนิ คและกระบวนการที่ใช้ในการทำหมูกรอบ โดยเฉพาะการต้มก่อนนำไปทอด ซึ่งเป็นวิธียอดนิยม ที่ทำให้เมนูดังกล่าวมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนั้น เราจะมาแชร์วิธีทำหมูกรอบ ด้วยเทคนิคการต้มก่อนนำไปทอดกรอบ ดังนี้

1. ตั้งหม้อต้มน้ำโดยใช้ไฟกลาง และกะปริมาณน้ำให้ท่วมชิ้นหมูสามชั้นที่เตรียมไว้
2. เมื่อน้ำเดือด ให้นำหมูสามชั้นลงไปต้มประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าหมูจะสุก
3. เมื่อหมูสุกแล้ว ให้นำขึ้นจากน้ำ และใช้ส้อมหรือเหล็กแหลมจิ้มให้ทั่วบริเวณหนังหมู เพื่อช่วยให้หนังพองสวยและกรอบเมื่อนำไปทอด
4. นำเกลือป่นและน้ำส้มสายชูมาทาบริเวณหนังหมูให้ทั่ว เพื่อช่วยไล่ความชื้นและทำให้หนังกรอบขึ้น
5. ตั้งกระทะ เติมน้ำมันให้มีปริมาณมากพอที่จะท่วมชิ้นหมู แล้วเปิดไฟรอจนน้ำมันร้อน 
6. เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ให้นำหมูสามชั้นลงทอด โดยใช้ฝาหม้อปิดกระทะเพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็น
7. ทอดหมูด้านละ 4-5 นาที หรือจนกว่าหนังหมูจะพองกรอบและได้สีเหลืองทองสวยงาม
8. เมื่อทอดเสร็จ ให้นำหมูกรอบขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ก่อนนำไปหั่นพร้อมรับประทาน

เพียงเท่านี้ คุณก็ได้รับประทานหมูกรอบได้ตามชอบแล้ว แถมไม่ต้องนำไปตากแดดให้เสียเวลาอีกด้วย แต่ถ้าใครอยากทำหมูกรอบให้อร่อยมากยิ่งขึ้น การเลือกเนื้อหมูที่มีคุณภาพ สดใหม่ ปลอดสารเร่งเนื้อแดงก็ถือเป็นเรื่องสำคัญ และหากคุณเลือกเนื้อหมูของพิชชามีท รับรองว่า คุณจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน แถมยังสามารถสั่งซื้อง่าย เพียงแค่แอดไลน์: Line @pitchameat คุณก็จะได้รับเนื้อหมูที่ได้มาตรฐาน ปลอดภัย ไร้กังวล แน่นอน