วิธีทำสเต็กหมูบาร์บีคิว ให้เนื้อนุ่ม ฉ่ำซอส
หากพูดถึงเมนูอาหารนานาชาติที่เป็นที่นิยมในหมู่คนไทย ก็คงไม่พ้นสเต็กหมูบาร์บีคิว ที่จับคู่เนื้อหมูนุ่มๆ กับซอสบาร์บีคิวที่มีรสเผ็ดปานกลางได้อย่างลงตัว
หากพูดถึงเมนูอาหารนานาชาติที่เป็นที่นิยมในหมู่คนไทย ก็คงไม่พ้นสเต็กหมูบาร์บีคิว ที่จับคู่เนื้อหมูนุ่มๆ กับซอสบาร์บีคิวที่มีรสเผ็ดปานกลางได้อย่างลงตัว
เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการนำมาประกอบอาหาร เนื่องจากเนื้อหมูเป็นเนื้อที่สามารถใช้ในการประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู บวกกับเป็นเนื้อที่นุ่ม อร่อย และมีหลายส่วนให้เลือก
เมนูจากหมูสไลด์ เมนูง่ายๆ สไตล์เด็กหอ มีแค่ไมโครเวฟก็สามารถทำได้ แถมอิ่มจุใจ จะทำเยอะแค่ไหนก็จัดเต็มได้เลย
เนื้อหมูจัดว่าเป็นอาหารหลักของเรามาช้านาน เป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะแถบทวีปเอเชียและยุโรป เพราะสามารถนำมารังสรรค์เมนูได้หลากหลาย ตั้งแต่เมนูจานง่ายๆ ไปจนถึงเมนูสุดหรู
เชื่อว่าเวลาจะทำอาหารสักมื้อหลายคนคงจะนำเนื้อหมูมาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหาร เนื่องจากเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่สามารถนำไปใช้ในการประกอบอาหารได้หลากหลายวิธี
คอหมู มีชื่อเรียกภาษาอังกฤษอยู่หลายชื่อ เช่น Shoulder Butt, Blade Shoulder หรือ Spare Rib Roast สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาด ขึ้นชื่อว่าเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของหมู และคนชอบกินมากที่สุด
เครื่องในหมู ยังคงเป็นส่วนที่ผู้คนนิยมกินกัน ถึงแม้จะมีหลายคนไม่ชอบ แต่คนที่ชอบนั้นก็มีจำนวนมาก โดยมักจะพบเจอในเมนูอาหารต่างๆ
“คากิ” มีที่มาจากภาษาจีน ซึ่งเป็นภาษาจีนแต้จิ๋วว่า ตือคากิ แปลว่า เท้าและขาของหมู แต่คนมักเรียกสั้น ๆ ว่า คากิ และเมื่อใช้คำนี้ไปนาน ๆ คำว่า คากิ กลายมามีความหมายแคบลง คือหมายถึงเฉพาะเท้าหมูที่เป็นอาหารเท่านั้น
หมูย่างเสียบไม้ เมนูอาหารเช้ายอดฮิตของเด็กนักเรียน และคนทำงาน เพราะเป็นอาหารที่ทานได้ง่าย เพียงแค่มีข้าวเหนียวสักถุง ทานคู่กับหมูย่างเสียบไม้ ก็สามารถทำให้อิ่มท้อง พร้อมทำกิจกรรมตลอดวันได้