หลายบ้านมักมีเนื้อหมูติดตู้เย็นเอาไว้เสมอ เพราะเป็นวัตถุดิบที่นำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู แต่บ่อยครั้งก็ซื้อเก็บไว้จนลืมนำออกมาปรุงอาหาร หากใครกำลังมองหาไอเดียเมนูง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่มาก และเหมาะกับช่วงเวลาที่ต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว ไม่ว่าจะเป็น มื้อเช้า มื้อกลางวันแบบเร่งรีบ หรือมื้ออาหารสำหรับเด็ก ๆ ภายในบ้าน
ในบทความนี้ พิชชามีท ขอพามาแนะนำ 7 ไอเดียเมนูหมูชิ้นง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นาน ทำเสร็จได้ไม่เกินครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับวันที่อยากทำอาหารกินเองแบบสะดวก อิ่มอร่อยได้ทันที ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันเลย
ห้ามพลาด 7 สูตรเมนูหมูชิ้น อร่อยได้ง่าย ๆ ไม่กี่นาทีก็ได้กิน
หากต้องการทำอาหารแบบรวดเร็วในวันที่เวลาไม่มาก ควรเลือกเมนูที่ปรุงง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และใช้เวลาไม่นาน แต่ยังคงได้รสชาติอร่อย และสารอาหารครบถ้วน เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วนได้เป็นอย่างดี จึงรวบรวม 7 ไอเดียเมนูหมูชิ้น สามารถทำกินได้ภายในครึ่งชั่วโมง ดังนี้
- หมูผัดน้ำมันหอย
เริ่มต้นกันด้วยเมนูแรกอย่าง หมูผัดน้ำมันหอย เป็นเมนูที่ทำง่าย รสชาติกลมกล่อม กินได้ทุกวัยไม่ต้องกังวลเรื่องความเผ็ด โดยสามารถเลือกใช้หมูสันนอก หรือสันในก็ได้ อีกทั้งยังสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ตามความชอบ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารได้อีกด้วย
วัตถุดิบหมูผัดน้ำมันหอย
- หมูสันนอก 300 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่ซอย 1 ลูก
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นต้น 2-3 ต้น
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน และวิธีการทำหมูผัดน้ำมันหอย
- ขั้นแรกตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
- ต่อมาใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัดเล็กน้อย แล้วตามด้วยเนื้อหมูที่เตรียมไว้ เมื่อหมูเริ่มเปลี่ยนสี ให้ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำมันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- สุดท้ายให้เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดต่อจนหมูสุกดี แล้วใส่ต้นหอมลงไปแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ
- ผัดกะเพราหมูชิ้น
เมนูสามัญประจำบ้านที่หลายคนชื่นชอบ อย่าง ผัดกะเพรา เมนูง่าย ๆ ที่กินได้แทบทุกวัน หากต้องการเพิ่มคุณค่าทางอาหาร ก็สามารถใส่ผักอื่น ๆ เพิ่มได้ตามต้องการ
วัตถุดิบผัดกะเพราหมูชิ้น
- สันคอหมู 300 กรัม
- กระเทียม 5-6 กลีบ
- พริกแดงสด 4-7 เม็ด
- ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- ใบกะเพรา 7-8 ใบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน และวิธีการทำผัดกะเพราหมูชิ้น
- ขั้นแรกโขลกกระเทียม และพริกให้พอหยาบ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช จากนั้นใส่พริก และกระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- ต่อมาใส่หมูลงไปผัดจนเริ่มสุก แล้วปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำมันหอย และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน
- ปิดท้ายใส่ใบกะเพราลงไปผัดต่อเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ
- ผัดมาม่าหมู
มาม่าเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาดัดแปลงเป็นเมนูได้หลากหลาย โดย ผัดมาม่าหมู ถือเป็นเมนูหมูชิ้นง่าย ๆ ที่หลายคนคุ้นเคย เหมาะกับวันที่อยากกินเมนูเส้นแบบรวดเร็ว
วัตถุดิบผัดมาม่าหมู
- สันนอก 250 กรัม
- เส้นมาม่า 2 ก้อน
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสโชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กะหล่ำหั่น ครึ่งลูก
ขั้นตอน และวิธีการทำผัดมาม่าหมู
- เริ่มแรกเตรียมซอสสำหรับผัด โดยผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส ซอสโชยุ พริกไทยดำ และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน
- ต่อมาตั้งหม้อลวกเส้นมาม่าและเนื้อหมูให้พอสุก จากนั้นพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียมให้หอม แล้วใส่หมูลงไปผัด พร้อมใส่กะหล่ำปลีและไข่ไก่ ผัดให้เข้ากัน
- เติมเส้นมาม่าและซอสที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าจนทุกอย่างเข้ากันดี เป็นอันเสร็จ
- ข้าวผัดหมู
เมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอิ่มท้องอย่าง ข้าวผัดหมู เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน และยังสามารถปรับใส่ผัก หรือเครื่องเคียงได้ตามต้องการ
วัตถุดิบข้าวผัดหมู
- หมูสันนอก 250 กรัม
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- แครอทหั่นเต๋าเล็ก ½ ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน และวิธีการทำข้าวผัดหมู
- ขั้นแรกตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หมูลงไปผัดจนเริ่มสุก
- ต่อมาตอกไข่ลงไป ยีให้กระจาย แล้วใส่ข้าวสวยลงไปผัด พร้อมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส
- ใส่แคร์รอตและต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเป็นอันจบ
หากใครกำลังมองหาเนื้อหมูคุณภาพดี สามารถเลือกซื้อได้หลากหลายส่วน ทั้งสดใหม่ และปลอดภัยไร้สารตกค้าง ขอแนะนำ พิชชามีท ผู้จัดจำหน่ายเนื้อหมูแบบครบวงจร ที่มีชิ้นส่วนหมูให้เลือกครบทุกส่วน รวมไปถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปจากหมูที่พร้อมนำไปประกอบอาหารได้ทันที
- หมูทอดน้ำปลา
หมูทอดน้ำปลา อีกหนึ่งเมนูหมูชิ้นใช้วัตถุดิบน้อย จะนำไปทานเล่น ๆ หรือกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้ ซึ่งรับรองว่าอร่อยถูกใจทุกวัยแน่นอน
วัตถุดิบหมูทอดน้ำปลา
- หมูสามชั้น 400 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอน และวิธีการทำหมูทอดน้ำปลา
- ขั้นแรกหมักหมูกับน้ำปลา และพริกไทยประมาณ 10 – 15 นาที
- เมื่อหมักจนครบเวลา ให้นำคลุกแป้งทอดกรอบเล็กน้อย
- ต่อมาตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำหมูลงทอด ทอดจนหมูเหลือง แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- แกงจืดผักกาดขาวหมูชิ้น
เมนูซุปร้อน ๆ อย่าง แกงจืดผักกาดขาวหมูชิ้น เป็นเมนูหมูที่ทำง่ายที่มีรสชาติอ่อน ซึ่งสามารถกินได้แบบจานเดียว โดยใช้วุ้นเส้น หรือจะนำไปทานกับข้าวสวยก็อร่อยไม่ต่างกัน
วัตถุดิบแกงจืดผักกาดขาวหมูชิ้น
- หมูสันนอกหั่นชิ้น 300 กรัม
- ผักกาดขาวหั่น 1 หัว
- กระเทียมทุบ 3 กลีบ
- รากผักชี 2 ราก
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 หม้อเล็ก
- ต้นหอมและผักชีอย่างละนิด
ขั้นตอน และวิธีการทำแกงจืดผักกาดขาวหมูชิ้น
- เริ่มแรกให้ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ใส่รากผักชี และกระเทียมลงไปต้มให้เดือด พร้อมกับใส่หมูลงไปต้มจนเริ่มสุก
- จากนั้นใส่ผักกาดขาวลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ต้มต่อจนผักสุกนุ่ม จากนั้นโรยต้นหอมผักชี เป็นอันจบ
- ต้มจิ๋วหมู
ปิดท้ายด้วยเมนูโบราณที่หลายคนอาจไม่เคยกินกับ ต้มจิ๋วหมู เป็นเมนูอาหารไทยโบราณคล้ายกับเมนูต้มยำ แต่วิธีการทำไม่ได้ยากเท่า โดยทำได้ง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอน
วัตถุดิบต้มจิ๋วหมู
- สันนอกหมู 400 กรัม
- ใบโหระพา 10 ใบ
- ใบกะเพรา 10 ใบ
- หอมแดง 4 หัว
- พริกจินดาแดงหั่น 7-9 เม็ด
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- มันเทศหั่นเต๋า 2 หัว
ขั้นตอน และวิธีการทำต้มจิ๋วหมู
- ขั้นแรกให้ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า พร้อมกับใส่เนื้อหมูลงไปต้ม โดยใช้ไฟอ่อนค่อย ๆ เคี่ยว
- ต่อมาใส่มันเทศและหอมแดงลงไป ต้มจนมันเทศสุกแล้วปิดไฟ
- ถัดมาให้ใส่กะเพรา โหระพา และพริก ตามด้วยน้ำปลาและมะนาว แล้วคนส่วนผสมที่ใส่ลงไปให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จ
เคล็ดลับการทำเมนูหมูชิ้น ให้เสร็จเร็ว สำหรับคนทำอาหารทุกวัน
การทำอาหารในแต่ละวัน หลายคนอาจไม่ได้ต้องการความซับซ้อนมากนัก เพียงแค่อยากทำเมนูง่าย ๆ ทานเองที่บ้าน จึงมักให้ความสำคัญกับความรวดเร็วและความสะดวกเป็นหลัก แต่หากได้รู้เคล็ดลับเหล่านี้ ก็จะช่วยลดเวลาในการทำอาหารลงได้มากขึ้น ขณะเดียวกันยังคงได้รสชาติอร่อยเหมือนเดิม โดยสามารถเริ่มต้นได้ ดังนี้
- หั่นหมูชิ้นบาง ๆ
การหั่นหมูให้มีความบาง และขนาดใกล้เคียงกัน จะช่วยให้หมูสุกเร็วขึ้น ใช้เวลาปรุงไม่นาน และยังทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ดี เหมาะสำหรับเมนูผัดหรือเมนูที่ต้องการความรวดเร็ว
- แบ่งหมูใส่ถุง หรือกล่อง
ก่อนเก็บเข้าตู้เย็น ควรแบ่งหมูออกเป็นส่วน ๆ ตามปริมาณที่ใช้ต่อหนึ่งมื้อ ใส่ถุงหรือกล่องให้เรียบร้อย วิธีนี้จะช่วยให้หยิบมาใช้งานได้ทันที ไม่ต้องเสียเวลาละลาย และแบ่งใหม่ทุกครั้งที่ทำอาหาร
- เน้นใช้ไฟแรง
การใช้ไฟแรงในช่วงเริ่มต้นของการผัด จะช่วยให้หมูสุกเร็ว สีสวย และคงความนุ่มฉ่ำไว้ได้ดี อีกทั้งยังช่วยลดระยะเวลาในการทำอาหาร เหมาะสำหรับคนที่ต้องการทำเมนูหมูง่าย ๆ ให้เสร็จภายในเวลาเร่งรีบ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 7 ไอเดียเมนูหมูชิ้น สำหรับมื้อเร่งด่วน ทำกินได้ทันที ซึ่งไอเดียเมนูที่แนะนำ เป็นไอเดียอาหารง่าย ๆ ที่เหมาะสำหรับวันที่ต้องการทำอาหารแบบรวดเร็ว ใช้วัตถุดิบไม่มาก และสามารถปรับสูตรตามวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้านได้ ไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรเป๊ะ ๆ
สุดท้ายนี้ หากคุณกำลังมองหาตัวช่วยที่จะทำให้การเลือกซื้อวัตถุดิบเป็นเรื่องง่าย สะดวก และจบได้ในที่เดียว อย่าลืมนึกถึง พิชชามีท ผู้จัดจำหน่ายเนื้อหมูคุณภาพ ที่ให้ความสำคัญกับความสะอาดตั้งแต่กระบวนการผลิต ควบคุมมาตรฐานอย่างใส่ใจ พร้อมรองรับการซื้อได้ทั้งสำหรับครัวเรือนทั่วไป ไปจนถึงผู้ประกอบการร้านอาหารหรือภัตตาคาร หากสนใจสามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Line: @pitchameat
