หากพูดถึงสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย หลายคนคงนึกถึง “โปรตีน” เป็นอันดับแรก เพราะโปรตีนมีส่วนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย อีกทั้งหากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม และไม่มีไขมันมากจนเกินไป ก็สามารถควบคุมน้ำหนัก และสร้างกล้ามเนื้อได้อีกด้วย
สำหรับใครที่กำลังวางแผนลดน้ำหนัก หรืออยากควบคุมอาหาร ในบทความนี้ พิชชามีท จะพาทุกคนมาเรียนรู้กันว่าอาหารหมู่ที่ 1 มีอะไรบ้าง พร้อมกับแชร์คุณประโยชน์ที่น่าสนใจ และเมนูหมูที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีน หากพร้อมแล้ว เราไปดูกันได้เลย
สาระน่ารู้ ! อาหารหมู่ที่ 1 มีอะไรบ้าง พร้อมสารอาหารที่ควรได้รับต่อวัน
สารอาหารหมู่ที่ 1 คือ โปรตีน เป็นสารอาหารมีความจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย เพราะจะช่วยเสริมภูมิต้านทาน กระตุ้นการเจริญเติบโตของร่างกาย และฟื้นฟูกล้ามเนื้อ รวมถึงช่วยซ่อมแซมส่วนสึกหรอของร่างกายได้เป็นอย่างดี สำหรับสารอาหารที่พบได้ มีดังนี้
- เนื้อสัตว์: เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ สัตว์ปีก และเนื้อวัว
- อาหารทะเล: เช่น ปลาสด ปลาแช่แข็ง ปลากระป๋อง กุ้ง หอย ปู และปลาหมึก
- พืชตระกูลถั่ว และเมล็ดพืช: ได้แก่ ถั่วลันเตา ถั่วลิสง อัลมอนด์ วอลนัต งา เมล็ดทานตะวัน และเฮเซลนัต เป็นต้น
- สารอาหารอื่น ๆ: เช่น นมไขมันต่ำ โยเกิร์ต นมถั่วเหลือง เต้าหู้ ไข่ และชีส
อย่างไรก็ตาม แม้จะเป็นอาหารที่ต้องรับประทานทุกวัน แต่ก็ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ โดยหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโปรตีน และไขมันสูงเกินความจำเป็น เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ และไม่เพิ่มความเสี่ยงที่จะเกิดโรคต่าง ๆ
ทั้งนี้ การบริโภคโปรตีนที่เหมาะสมต่อวัน สำหรับคนทั่วไปควรได้รับโปรตีน 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม และคนออกกำลังกาย ควรได้รับโปรตีน 2-3 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ในขณะที่ผู้ที่มีความต้องการโปรตีนน้อยกว่าปกติ ควรจำกัดโปรตีนที่ 0.6-0.8 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ดังนั้น ก่อนที่จะเริ่มทำเมนูหมูในแต่ละมื้อ ลองคำนวณคร่าว ๆ ก่อนว่าแต่ละคนต้องได้รับโปรตีน ในปริมาณเท่าไหร่
แชร์ ประโยชน์ของอาหารหมู่ 1 สารอาหารที่ทุกคนไม่ควรมองข้าม
เชื่อว่าหลายคนคงทราบกันอยู่แล้วว่า “โปรตีน” เป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก เพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้กับผิวหนัง กระดูก และกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ การรับประทานโปรตีนในแต่ละวัน ก็ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น
- บำรุงหัวใจ
การรับประทานโปรตีนจากอาหารทะเล ถั่ว และเมล็ดพืชต่าง ๆ ถือเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างมาก เนื่องจาก อาหารเหล่านี้ประกอบไปด้วยกรดไขมันหลายชนิด เช่น ALA DHA และ EPA ทั้งยังเต็มไปด้วยใยอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้มีส่วนช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง ลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือดได้
- ดูแลกระดูกให้แข็งแรง
โปรตีนจากเนื้อสัตว์ พืช และถั่ว ส่งผลดีต่อสุขภาพกระดูกในระยะยาว เพราะมีส่วนช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ เพิ่มการดูดซึมแคลเซียม และยับยั้งฮอร์โมนพาราไทรอยด์ (Parathyroid Hormones) ซึ่งสารอาหารหมู่ 1 ล้วนมีประโยชน์ในการดูแลกระดูกที่แตกต่างกันออกไป ดังนี้
- นมและโยเกิร์ต: เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน โดยเฉพาะแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามิน D ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
- อาหารทะเล: โดยเฉพาะปลาซาร์ดีน ปลาทู และปลาแซลมอน มีกรดไขมันจำเป็นอย่างโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นแหล่งสร้างคอลลาเจนที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกอ่อน รวมถึงข้อต่อต่าง ๆ ที่เสื่อมลงให้กลับมาแข็งแรง
- ถั่วเมล็ดแข็ง และพืชตระกูลถั่ว: ถือเป็นแหล่งรวมแมงกานีส วิตามิน E ไบโอติน สังกะสี และไบโอฟลาวิน ซึ่งช่วยในการเสริมสร้าง และเพิ่มมวลกระดูกให้แข็งแรง
- เสริมสร้างกล้ามเนื้อ
การรับประทานโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอต่อวัน ช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ และการเจริญเติบโตของสมอง รวมถึงเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ส่งผลให้มีแรงในการช่วยพยุง และเปลี่ยนท่าทางการเคลื่อนไหวของร่างกาย ทั้งยังช่วยให้มีแรงมากขึ้น
- บำรุงผมให้เงางาม ไม่แห้งกร้าน
หากใครที่กำลังมีปัญหาผมแห้งเสีย ผมยาวช้า และผมแห้งกร้าน อาจเป็นสัญญาณที่บ่งบอกว่า คุณรับประทานโปรตีนไม่เพียงพอ เนื่องจาก เคราตินในร่างกายทำงานไม่ปกติ ซึ่งการรับประทานโปรตีน ในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยบำรุงเส้นผมให้สวยงาม และแข็งแรงมากขึ้น
อย่างไรก็ตาม สำหรับใครที่กำลังมองหาเนื้อหมูคุณภาพดี เพื่อนำไปประกอบเมนูหมู ที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีน ขอแนะนำ พิชชามีท ผู้จัดจำหน่ายเนื้อหมูสดที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน GHPs และ HACCP มั่นใจได้ในเรื่องความสะอาด ปลอดภัย และไร้สารเร่งเนื้อแดงทุกขั้นตอน
แนะนำ เมนูอาหารหมู่ที่ 1 ทำเองง่าย คุณประโยชน์ครบถ้วน
สำหรับใครที่กำลังอยู่ในช่วงควบคุมอาหาร หรืออยากดูแลสุขภาพกายให้แข็งแรงยิ่งขึ้น แต่ก็ไม่แน่ใจว่าควรเลือกเมนูอาหารแบบไหน ถึงจะได้รับโปรตีนเพียงพอ พิชชามีท ขอแนะนำ 4 เมนูหมูที่ทำได้ง่าย และวัตถุดิบหาไม่ยาก เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เหมาะสมในแต่ละวัน ดังนี้
- หมูย่างพริกไทยดำ
เริ่มกันที่เมนูแรกกับหมูย่างพริกไทยดำ เมนูหมูรสชาติจัดจ้าน และหอมละมุนไปด้วยกลิ่นของพริกไทย โดยแนะนำให้เลือกเป็นสันในหมู และสะโพกหมู ซึ่งเป็นชิ้นส่วนหมูที่มีไขมันแทรกน้อย และมีความแน่น รับประทานควบคู่กับคีนัว และฟักทองนึ่งสักหนึ่งชิ้น เท่านี้ก็ได้มื้ออาหารที่แคลอรีน้อย แต่เต็มไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
- แซนด์วิชไข่ดาวหมูสับ
หากใครที่หาอะไรรับประทานก่อนออกกำลังกาย หรือไม่มีเวลาทานข้าวเช้า ลองฝึกทำแซนด์วิชไข่ดาวหมูสับ เมนูหมูสุดเบสิกที่คนไม่มีสกิลก็ทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่นำขนมปังโฮลวีตมาปิ้งให้เกรียมเล็กน้อย จากนั้นนำไข่ดาวน้ำ หมูสับผัดน้ำมันหอย มาประกบเข้าด้วยกัน รับรองได้เลยว่าอิ่มท้องนานอย่างแน่นอน
- ผัดซีอิ๊วหมู
ผัดซีอิ๊วหมู อีกหนึ่งเมนูหมูที่ทำได้ง่าย และเหมาะกับมือใหม่อย่างมาก โดยเมนูนี้จะโดดเด่นด้วยการนำเส้นใหญ่ ไปคลุกซีอิ๊วดำ ตัดกับความกรุบกรอบของคะน้า และแคร์รอต เพื่อผสมผสานระหว่างความนุ่มละมุนของหมู เส้นใหญ่ และผักไว้อย่างลงตัว อีกทั้งผัดซีอิ๊วยังมีความโดดเด่นของกลิ่นหอมคั่วกระทะอีกด้วย
- ผัดกะเพราหมูสับ
ปิดท้ายด้วยเมนูหมูสุดคลาสสิกอย่าง ผัดกะเพราหมูสับ อาหารสิ้นคิดที่ทำง่าย และเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็สามารถอัปเกรดให้เป็นอาหารคลีนได้ง่าย ๆ เพียงแค่รับประทานคู่กับไข่ดาวน้ำ และลดปริมาณน้ำมัน เพื่อลดแคลอรี และปริมาณไขมันในมื้ออาหาร
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ สาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหารหมู่ที่ 1 และเมนูหมูที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีน หวังว่าจะช่วยเป็นไอเดียให้กับผู้ที่กำลังไดเอต และให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อ ซึ่งแต่ละเมนูที่เรานำมาฝากนั้นทำง่าย และใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ทำให้ไม่ว่าใครก็สามารถฝึกทำได้
สำหรับใครที่กำลังมองหาเนื้อหมูคุณภาพดี สด สะอาด และปลอดภัย เพื่อนำไปประกอบเมนูหมูหลากหลายเมนู ขอแนะนำ พิชชามีท ผู้จัดจำหน่ายเนื้อหมูคุณภาพมาตรฐาน มั่นใจได้ว่าวัตถุดิบของเรา ปลอดสารเร่งเนื้อแดง และมีให้เลือกครบทุกส่วน พร้อมบริการจัดส่งทั่วประเทศด้วยรถเย็น หากสนใจสามารถสั่งซื้อได้ที่ Line: @pitchameat
