ทริกการกินหมูกระทะ ฉบับไม่อ้วน เอาใจสายหมูกระทะเลิฟเว่อร์สุดๆ เพราะเราเข้าใจดีว่า หมูกระทะ เป็นเมนูโปรดของคนไทยแทบจะทุกคน คิดอะไรไม่ออกก็ไปกินหมูกระทะ จัดปาร์ตี้กับเพื่อนก็กินหมูกระทะ หรือแม้แต่ไปเที่ยวต่างจังหวัดก็ต้องมีหมูกระทะ เรียกได้ว่า หมูกระทะเป็นเมนูเชื่อมความสัมพันธ์ที่แท้จริงเลยล่ะ
หมูสับทำอะไรได้บ้าง ก่อนจะรู้ว่าหมูสับนั้นสามารถนำไปประกอบอาหาร ทำอะไรได้บ้างมารู้ถึงชิ้นส่วนที่คนส่วนมากนิยมนำมาทำเป็นหมูสับนั่นก็คือเนื้อหมูส่วนติดมัน หรือ หมูเนื้อแดงนั่นเอง และพิชชามีทจะมาบอกสูตรลับที่จะทำให้หมูสับของคุณนั้นเป็นหมูสับเนื้อนุ่มกำลังดี ไม่แห้งจนเกินไป แถมสายรักสุขภาพที่ไม่อยากรับประทานหมูสับติดมันก็สามารถทานได้
วิธีเก็บหมู ให้อยู่ได้นาน และยังคงความสดใหม่ เป็นสิ่งที่หลายคนอยากรู้ในช่วงที่ราคาเนื้อหมูพุ่งสูงทะลุสถิติแบบนี้ เพราะลองคิดดูว่า หากคุณซื้อเนื้อหมูมา 5 กิโลกรัม แต่ดันเสียตั้งแต่ 3 วันแรกที่ซื้อ นอกจากจะเสียเงินแล้ว ยังไม่ได้ทานเมนูหมูอร่อยๆ อีกด้วย หรือหากคุณแก้ปัญหาด้วยการซื้อเนื้อหมูทีละน้อยๆ
ละลายหมู ไมโครเวฟ อย่างไรไม่ให้เสียรสชาติ วันนี้พิชชามีทมีเคล็ดลับมาบอก! ต้องขอบอกก่อนว่า การนำเนื้อหมูไปแช่แข็ง เป็นวิธีการเก็บเนื้อหมูไว้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง หรือต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส เพื่อยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ในเนื้อหมู ลดการเจริญเติบโตและการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรีย จุลินทรีย์ รวมถึงช่วยให้สามารถถนอมเนื้อหมูไว้ใช้ได้ในระยะยาว
กินสเต็กทั้งที ถ้าหมักไม่ถึงเครื่องจนทำให้เนื้อหมูเหนียวและต้องคายทิ้ง ก็คงจะเซ็งไม่น้อย แต่ถ้าคุณได้ลองทำสูตรสเต็กหมูนุ่มที่พิชชามีทรวบรวมมาให้ รับรองว่า สเต็กหมูของคุณจะนุ่มอร่อย ไม่ต้องคายทิ้งอย่างแน่นอน
อยากกินสเต็กหมูที่นุ่มจนใจละลาย ก็ต้องเลือกสูตรหมักหมูสเต็กนุ่มให้ถูกใจ ซึ่งวิธีหมักสเต็กหมูให้นุ่มก็มีให้เลือกหลากหลายสูตรและวิธี โดยสูตรที่พิชชามีทรวบรวมมาในวันนี้เป็นสูตรที่ทำง่ายมากๆ ทำทานเองที่บ้านก็อร่อย หรือทำขายลูกค้าก็เข้ารัวๆ
เคยสงสัยกันไหมคะว่าทีโบนหมูคือส่วนไหน ทำไมถึงแสนอร่อยและเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายๆ คน พิชชามีทมีคำตอบ! ทีโบนเป็นเนื้อหมูสันนอก ที่อยู่บริเวณหัวไหล่หมู ไปจนถึงส่วนสะโพก ทำให้มีมันติดนิดๆ และมีเนื้อนุ่มปานกลาง
ราดหน้าหมู เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ แต่ไม่นิยมทำทานเองที่บ้าน ด้วยขั้นตอนในการทำที่ยากพอสมควรสำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร รวมถึง การหมักหมูราดหน้าที่ต้องใช้ความพิถีพิถันเพื่อให้ได้เนื้อหมูที่นุ่มหนึบกำลังดี สำหรับคนที่อยากได้สูตรหมูหมักราดหน้า ก็ไม่ต้องไปหาที่ไหนไกล พิชชามีทรวบรวมมาให้คุณแล้วถึง 2 สูตร
หมูสไลด์อยู่ในตู้เย็น จะเก็บไว้ก็กลัวเสีย แต่ถ้าจะให้เอามาทำชาบูก็ทานไม่หมด ลองเปลี่ยนจากชาบูเป็นเมนูอื่นดูดีกว่า ใครอยากได้ไอเดียเมนูหมูสไลด์ ที่ได้ทานทั้งเนื้อหมูสไลด์บางๆ เนื้อหมูนุ่มๆ คู่กับข้าวสวยร้อนๆ ลองมาดูไอเดียที่พิชชามีทรวบรวมมาให้ รับรองเลยว่าเมนูที่เรารวบรวมมา ทำง่ายมาก แถมอร่อยด้วย
หากพูดถึงเมนูที่ทานบ่อยแค่ไหนก็ไม่มีเบื่อคงหนีไม่พ้น “ชาบู” แค่คิดภาพเนื้อหมูสไลด์ชาบู จุ่มในน้ำซุปร้อนๆ แล้วจิ้มน้ำจิ้มทาน ก็น้ำลายไหลแล้ว แต่ถ้าจะให้ไปทานที่ร้านทุกครั้งก็คงจะไม่ไหว ลองซื้อเนื้อหมูสไลด์ชาบูมาทานที่บ้าน รับรองว่า อิ่ม คุ้ม แถมไม่แพงอย่างที่คิดอีกด้วย ซึ่งเนื้อหมูสไลด์ชาบูที่นิยมนำมาทานมีอยู่ 3 ส่วนด้วยกัน
