บทความ

ความเหมือนที่แตกต่าง สันนอก สันใน และสันคอ

สันนอก สันใน และสันคอ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า “หมู” นอกจากมีความอร่อยแล้วยังมีการแบ่งแยกประเภทของเนื้อหมูแต่ละส่วนที่มีความแตกต่างกันออกไป ซึ่งอีกมุมหนึ่งบางคนอาจจะยังสับสนประเภทของเนื้อหมูกันอยู่ด้วย วันนี้ พิชชามีท เลยจะมาบอกความแตกต่างของเนื้อหมูแต่ละประเภทให้ได้ทราบกัน นั่นคือ เนื้อสันใน เนื้อสันนอก และเนื้อสันคอ ลองมาดูกันค่ะว่า เจ้าเนื้อหมูทั้ง 3 ประเภทนี้เขามีความต่างกันยังไงบ้าง

เนื้อสันในหมู

เนื้อนุ่มๆ ต้อง…เนื้อสันใน
สันในหมูเป็นเนื้อหมูที่ไม่มีมันแทรกแต่กลับเป็นเนื้อที่มีความนุ่มที่สุด เป็นเนื้อแดงไม่ติดมัน สามารถนำไปทำอาหารได้เกือบทุกประเภท ซึ่งคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหาร แนะนำว่าสามารถบริโภคสันในหมูได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะส่วนนี้มีแคลอรี่น้อยกว่าส่วนอื่น ๆ โดยให้พลังงานเพียง 140 แคลอรี ต่อปริมาณ 100 กรัมเท่านั้น และถึงแม้จะนำไปทำอาหารได้หลายอย่าง แต่สันในหมูก็อาจจะไม่เหมาะกับอาหารประเภทตุ๋นสักเท่าไหร่ค่ะ เพราะด้วยความที่เนื้อนุ่มอยู่แล้ว หากเคี่ยวนาน ๆ อาจจะทำให้ยุ่ยเกินไป การเลือกซื้อเนื้อหมูสันใน ควรเลือกที่มีสีชมพู ไม่มีรอยช้ำ

เนื้อสันนอกหมู

สเต็กเด็ดต้อง…เนื้อสันนอก
เนื้อหมูส่วนสันนอก คือ เนื้อตรงช่วงกลางลำตัว เนื้อส่วนนี้จะติดมันนิดๆ เนื้อนุ่มระดับกลางๆ ไม่นุ่มหรือเหนียวจนเกินไป สามารถนำไปปรุงอาหารประเภท ทอด ปิ้ง ย่าง เพราะจะให้มีความนุ่มกำลังดี หรือจะนำไปผัดเป็นหมูชิ้น ก็นุ่มลิ้นทานง่าย เหมาะสำหรับเมนูที่ทำสเต็ก รมควันหรือนำมาทอด แต่ก่อนนำไปปรุงควรหมักก่อนเพื่อให้ เนื้อหมูสันนอก มีรสชาติดียิ่งขึ้นและวิธีการเลือก เนื้อหมูสันนอก ควรเลือกเนื้อที่มีสีชมพูอ่อน ๆ และเนื้อไม่แน่น หรือแข็งจนเกินไป

สันคอหมู

ทั้งนุ่ม ทั้งฉ่ำ ต้อง… สันคอหมู
สันคอหมูจะมีมันแทรกอยู่ตามเนื้อ เป็นส่วนที่มีความอร่อยที่สุดเลยก็ว่าได้ เนื้อค่อนข้างนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และยังถือเป็นเนื้อหมูที่มีคุณค่าในการทำอาหารสูงอีกด้วย ส่วนมากนิยมนำไปทำเมนูคอหมูย่าง โดยทั่วไปแล้วเหมาะสำหรับคนที่มีความชื่นชอบเนื้อหมูติดมัน สามารถไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ผัด ต้ม ทอด ย่าง หรืออบ เป็นเนื้อหมูที่นิ่มไม่ต้องผ่านการหมักก็อร่อยได้ค่ะ สำหรับการเลือก สันคอหมู ควรสังเกตลวดลายของไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อหมูดูแล้วสวยงามน่าทาน สามารถเลือกตามความชอบ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับความแตกต่างของเหล่าเนื้อหมูทั้ง 3 ประเภทที่พิชชามีทได้นำมาฝาก หวังว่าต่อไปนี้เวลาไปเลือกซื้อเนื้อหมูก็สามารถเลือกถูกกันแล้วค่ะ แต่ถ้ายังสับสนกันอยู่ลองเข้ามาสอบถามเรื่องหมู หมู กับทางพิชชามีทได้เลยนะคะ ทางเรายินดีให้ข้อมูลค่ะ และถ้าอยากลองชิมหมูของพิชชามีทก็สามารถแวะเข้ามาเลือกซื้อกันได้เลยจ้า

“เรื่องหมูหมู… เรารู้จริง” พิชชามีท
พิชชามีทหมูคุณภาพดี ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน
ก็อร่อย เพราะเราใส่ใจทุกรายละเอียด…

สอบถามเพิ่มเติม ??
สำนักงานใหญ่ : 087-995-6626
สาขานวลจันทร์ : 081-682-1741
สาขาตลาดไท : 081-893-9916, 02-529-0330
สาขาสรงประภา : 092-614-2650
สาขาบางพลี : 086-057-0008
สาขาบางใหญ่ : 02-960-2992, 089-794-8849
สาขาปากน้ำ : 089-779-5832
สาขาพระประแดง : 095-517 -7423
สาขาสุวินทวงศ์ 24 : 089-894-1646
.
? เว็บไซต์ : www.pitchameat.com

เรื่องที่เกี่ยวข้อง